-
Soupe de vermicelle au lait et à la cannelle
Dans le calme d’une soirée d’hiver, rien n’est aussi réconfortant que la simplicité d’une soupe de vermicelle au lait et…
-
Petits pains en spirale à l’huile d’olive et au safran
Au milieu du tourbillon quotidien de ma vie de maman, j’ai ressenti le besoin de transformer mes doux instants de…
-
Cake au citron
Au cœur de cette saison où la recherche du bonheur semble aussi difficile que d’attraper la neige qui tourbillonne sans…
-
Mini-galettes des rois
En ce premier janvier, je ne suis pas du genre à dresser des bilans, à récapituler l’année qui vient de…
-
Layer cake à la pâte à spéculoos maison
En une nuit d’hiver étoilée, notre maison était embrassée par la froideur enchantée de décembre. Le parfum de l’espoir flottait…
-
Basboussas individuelles aux noix et épices
Au cœur de la pâtisserie orientale, les basboussas individuelles se tiennent fièrement comme un emblème de douceur, de tradition et…
-
Biscuits au chocolat au gingembre et à la cannelle
L’hiver s’installait doucement, enveloppant tout d’une froideur délicate. Dans notre maison, c’était le signal que la saison des délices était…
-
Café aux épices à la casserole
Dans le grondement des machines de l’usine, dans l’écho des années 80, mon père sculptait son avenir avec le marteau…
-
Gâteau au safran et à l’orange
Ah, les soirées d’hiver, empreintes de magie et de chaleur ! C’est à ce moment précis, chaque année, que je…
-
Pasteis de Nata : Une Odyssée gourmande au cœur du Portugal
Bienvenue dans l’univers envoûtant des pasteis de nata, ces petits trésors sucrés qui émerveillent les palais et transportent les âmes…
-
Pastilla express au poulet et crème d’amandes
La pastilla express, élixir de la cuisine marocaine, est bien plus qu’un simple plat. Elle est l’écho d’un art millénaire,…
-
Soupe d’orge au lait, huile d’olive et cumin
L’automne apporte avec elle une symphonie de couleurs et de saveurs qui éveillent mes sens. C’est à cette période de…
-
Muffins au lait fermenté
Mes parents ont toujours attaché une grande importance à une alimentation saine et équilibrée. Ils nous ont sensibilisés à l’importance…
-
Petits pains semi-complets aux graines
Cette odeur, qui se dégage pendant la cuisson de ces petits pains semi-complets, me rappelle systématiquement les beaux étés insouciants…
-
Banana bread aux noix et chocolat
L’origine du banana bread aux noix et chocolat est une histoire fascinante qui nous transporte dans le temps, à une…
-
Poulet aux châtaignes et raisins frais
L’automne est une saison magique où la nature se pare de ses plus belles couleurs et où les arbres offrent…
-
Biscuits traditionnels aux figues séchées
Il y a des trésors qui résistent au passage du temps, des joyaux gourmands qui présagent en eux l’histoire et…
-
Tajine de tomate au khlii et aux oeufs
La cuisine marocaine est réputée pour sa richesse en saveurs et en textures, et le tajine de tomates au khlii…
-
Pain de mie au blé complet
Je me lève tôt chaque matin, bien avant que le soleil ne pointe son nez. Pour moi, il n’y a…
-
Jus vitaminé aux fruits secs
Le mois de septembre se lève avec une douce brise matinale, apportant avec elle le début de l’automne. Les premiers…
-
Brioches à l’anis et à l’orange
En cette fin du mois d’août, une famille, la mienne se prépare à vivre une nouvelle rentrée scolaire, une nouvelle…
-
Poisson grillé en feuilles de vigne
Lorsqu’il s’agit de cuisine, il existe peu de plaisirs aussi satisfaisants que la dégustation d’un plat parfaitement préparé. Aujourd’hui, je…
-
Salade de radis tunisienne
Découvrez avec moi les délices ensoleillés de la salade de radis tunisienne, une véritable invitation au voyage gustatif. En parcourant…
-
Melouis, crêpes croustillantes et feuilletées farcis aux olives
Laissez-moi vous raconter une charmante anecdote mettant en scène ma sœur ainé et moi, alors que nous étions deux petites…