gâteau aux noix

Je ne sais pas pour vous, mais il y a des jours où j‘ai envie de réaliser un gâteau simplissime sans chichis avec le moins d’ingrédients possible et le moins d’ustensiles de cuisine à utiliser.  En général, quand je suis dans cet état-là, c’est que je suis très en retard sur mon planning de laContinue reading

choux

Pourquoi j’ai cette impression que la réalisation des choux est réservée au talent et au savoir-faire des pâtissiers ? Certes, la pâte à choux n’est pas la plus compliquée à réaliser en pâtisserie. Nous avons tous dans nos placards de la farine, des œufs et du beurre. Mais réussir une pâte à choux, ce n’est jamaisContinue reading

muffins américains

Difficile de définir la cuisine américaine. Les Etats-Unis ont attiré des immigrants provenant du monde entier. Chacun a apporté dans ses bagages ses traditions culinaires. D’une certaine façon, la cuisine américaine est une synthèse de la cuisine du monde. C’est pour cela qu’ils envient la cuisine française et son art de vivre. De nombreux ouvragesContinue reading

POUDRE DE NOISETTE

Enfin, la rentrée est derrière nous ! Terminé les achats de fournitures scolaires, les inscriptions aux activités périscolaires, les certificats médicaux à établir pour 3 enfants, et j’en passe… . Bref, je retrouve enfin un rythme qui me permet de vous retrouver et de partager avec vous ma passion… tadaaam… la cuisine ! Pour peu que vousContinue reading

brownies

Ça y est, nous y sommes, c’est la rentrée ! Cette année est spéciale pour moi. Je dois gérer une rentrée au CP et une rentrée en 6e. C’est un moment émouvant qui marque un cap important dans la vie de nos enfants mais aussi dans nos vies, en tant que parents.  Eh oui, on neContinue reading

sponge cake

Vendredi, c’est pâtisserie sur Cook and Goûte ! Après le layer cake, le rose cake, aujourd’hui je vous propose de réaliser un sponge cake et sa petite compotée de mûres. Mais avant de parler du sponge cake, parlons des mûres. Saviez-vous que les mûres ont d’excellentes propriétés en fer et en calcium ? Elle possède également uneContinue reading

bûche au chocolat

Je vous propose aujourd’hui une bûche au chocolat à la crème de pistaches, un véritable régal ! N’hésitez pas cette année, revisitez la traditionnelle bûche en y intégrant d’autres saveurs comme ici la pistache qui se marie très bien au chocolat. C’est un délicieux mélange que vous aurez tort de ne pas réaliser et savourer… PourContinue reading

gâteau de fête express

Voici un gâteau de fête express qui en surprendra plus d’un et qui fera retourner certain en enfance. Et oui, vous l’avez reconnu, pourquoi ne pas utiliser le gâteau au petit-beurre de votre enfance pour le dessert des fêtes de fin d’année ? Il est rapide à faire, il est sans cuisson et il terminera certainementContinue reading

biscuit Mont St Michel

Pour un petit déjeuner en douceur je vous propose de choisir d’accompagner votre café ou thé du matin, de petits biscuits Mont St Michel. Le citron et le beurre salé apportent un goût parfumé des plus agréables tandis que le croquant de ces biscuits réveillera les souvenirs les plus enfouis. De plus, ce biscuit trèsContinue reading

COOKIES CARRES

Découvrez aujourd’hui l’éternel biscuit dont on ne se lasse jamais : les cookies… oui mais carrés ! Ici les cookies bien ronds sont déclinés en une version plus originale ou plutôt en une version  express vous allez me dire hein ! C’est vrai je trouve même que c’est plutôt une bonne idée. Pourquoi s’embêter àContinue reading

gâteau au caramel beurre salé

Hier c’était mercredi et qui dit mercredi dit goûter pour les enfants. Seulement mes enfants commencent à se lasser de l’éternel gâteau au chocolat, alors je leur ai proposé un gâteau au caramel beurre salé…pour changer ! Une petite invention qui a eu du succès… heureusement, sinon j’allais avoir de sacrées critiques et je me seraisContinue reading

biscuits roulé sans beurre

Si un jour vous êtes en panne de beurre et qu’il vous faut absolument un goûter pour le retour de vos enfants de l’école, pour un anniversaire ou des copines qui viennent à l’improviste et bien j’ai la solution : un biscuit roulé sans beurre.  C’est vrai vous n’avez jamais remarqué qu’il y a du beurreContinue reading

Cupcakes à la pâte d'amandes

Pour être honnête je ne suis pas trop fan des cupcakes. En réalité c’est la crème au beurre bien bourrative qui me dérange. Et comme mes enfants sont fascinés, même émerveillés devant ces petites gourmandises, à chaque fois qu’ils passent devant une vitrine de pâtisserie ou devant une photo de livre de recette, j’ai dûContinue reading

cookies marbrés

Merci à la culture anglo-saxonne de nous avoir fait découvrir ces fameux petits gâteaux secs et sucrés. Beaucoup d’entres nous ne pourraient se passer de ce petit plaisir à l’heure du thé ou le matin au petit déjeuner. Et si vous hésitez entre un cookie vanille ou un cookie tout choco, optez pour la versionContinue reading

Croquants à l'anis

Ces croquants à l’anis sont de véritable petites merveilles qui accompagnent très bien votre café ou thé de la journée. Facile à confectionner et sans ustensiles spécifiques ils sont aussi idéals pour les fêtes qui approchent à grand pas. Offrez-les à votre entourage ils auront une excellente raison de se demander quel goût et quel textureContinue reading