Makrout, célèbre gâteau algérien revisité

S’emparer de la tradition et la détourner en un gâteau aussi original que délicieux c’est ce que j’aime faire. Les makrouts, gâteaux de semoule fourrés à la pâte de datte sont les stars de la pâtisserie algérienne. Difficile d’imaginer une fête familiale, une réception, un aïd alfitr sans cette pâtisserie sur les tables. Aujourd’hui elleContinue reading

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Blirates, signifie les babouches en marocain, d’où la forme de cette fameuse pâtisserie marocaine. Elle fait partie des grands classiques, traditionnelles et chic à la fois. Vous pouvez les trouver sur les tables des mariages, des grandes réceptions et  fêtes. INGREDIENTS Pour la pâte 250 g de graine de sésame 250 g de farine tamiséContinue reading