Tajine d'agneau aux carottes

Faites un petit voyage au Maroc en dégustant un tajine d’agneau aux carottes. Une  véritable explosion de saveurs vous attends dans vos assiettes et qui en surprendra plus d’un.  Epatez vos amis, votre famille en leur proposant ce tajine qui pour ma part me rappelle mes souvenirs d’enfance.  Idéal en cette saison d’hiver il remporteraContinue reading

Poulet r'fissa

Le poulet rfissa est un plat traditionnel marocain qui se distingue par la saveur du fenugrec. Cette graine jaune et amère à d’importantes vertus curatives. C’est d’ailleurs le plat qu’on apporte traditionnellement aux jeunes femmes qui viennent d’accoucher, mais pas seulement, il est aussi servi à l’occasion des fêtes comme l’aïd alfitr, fête de laContinue reading

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Le poulet au thym et citron confit est juste un régal! Si vous cherchez une nouvelle façon de déguster un plat de poulet optez pour cette version au thym et citron confit, deux saveurs qui se marient très bien et qui aura certainement du succès auprès de vos convives. De plus faites mariner une viandeContinue reading

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Ce poulet accompagné de son riz au four est juste un régal! L’association des différentes épices et herbes dans ce plat me rappelle toute mon enfance. C’est une recette traditionnelle transmise de génération en génération et dont j’avais envie tout simplement de la partager. INGREDIENTS Pour 4 à 6 personnes Un poulet coupé en morceauContinue reading