038 - Copie

Gâteau crumble aux pêches

Voici un gâteau crumble aux pêches, un véritable régal! Mais avant de passer à la recette, une petite histoire s’impose. Le crumble originaire du royaume uni était à l’époque pendant la seconde guerre mondiale une source d’économie pour l’élaboration d’une tarte, qui demandait beaucoup de farine. Le saviez-vous? Bon passons à la réalisation. Vous voici de  retour de vacances  et  il n’y a rien de mieux que de profiter des derniers fruits de la saison en utilisant nos fond de placard. Voici donc une recette moelleuse et croquante à la fois, idéale pour un goûter en famille ou entre amis.

 Gâteau crumble

Gâteau crumble

INGREDIENTS

Pour le gâteau

  • 120 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 œufs
  • 10 cl de crème liquide
  • 50 g de beurre fondu

Pour la garniture

  • 4 pêches
  • 25 g de beurre
  • 45 g de farine
  • 25 g de sucre

Mélangez dans un saladier  la farine, le sucre, la levure, les œufs et la crème fraiche. Faire fondre le beurre et y ajoutez à la préparation, bien mélangez et réservez.

Epluchez les pêches et coupez-les en morceaux puis réservez.

Préparez le crumble en mélangeant grossièrement, la farine, le beurre et le sucre.

Gâteau crumble    Gâteau crumble

Dans un moule à manquer de 22 à 24 cm ou dans des moules individuelles, versez la pâte du gâteau, ajoutez les pêches et ensuite le crumble.

Enfournez dans un four préchauffez à 180° pendant 25 minutes.

A la sortir du four badigeonnez de confiture d’abricot, dans mon cas faite maison, et servir tiède ou froid.

Pour la présentation de ce gâteau crumble, j’ai coupé des morceaux de part individuel avec un emporte-pièce.

Gâteau crumble

Bonne dégustation !

You May Also Like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *