muffins américains

Muffins américains aux pépites de chocolat et aux noix

Difficile de définir la cuisine américaine. Les Etats-Unis ont attiré des immigrants provenant du monde entier. Chacun a apporté dans ses bagages ses traditions culinaires. D’une certaine façon, la cuisine américaine est une synthèse de la cuisine du monde. C’est pour cela qu’ils envient la cuisine française et son art de vivre. De nombreux ouvrages sur ce sujet sont en tête des ventes aux Etats-Unis.

En revanche, en ce qui concerne les muffins, ils n’ont rien à envier aux Français. J’aime les muffins bien gonflés, joufflus et moelleux, tout simplement comme ceux des Américains. Et j’ai enfin trouvé une recette, facile et rapide à faire qui n’est pas une recette de gâteau au yaourt ni celle des madeleines ou encore moins celle des financiers. Vous n’allez pas séparer les blancs d’œufs des jaunes, ni monter en neige quoi que se soit, ni mettre au frais la pâte pendant X temps.

Vous allez tout simplement mélanger grossièrement les ingrédients. Bref, le résultat est bluffant ! Avec cette recette, vous obtenez de véritables muffins américains aux pépites de chocolat et aux noix. Profitez donc de la saison des noix pour tester cette recette plébiscitée par mon entourage, qui la réclame bien souvent.

muffins américains

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Pour réaliser des muffins américains aux pépites de chocolat et aux noix, il vous faut :

INGREDIENTS

Pour environs 6 à 8 muffins américains

  • 190 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 œuf
  • 90 g de sucre en poudre
  • 120 ml de lait
  • 80 g de beurre fondu
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 50 g de noix hachées

muffins américains

PREPARATION

Dans un saladier, mélangez à l’aide d’un fouet, le sucre, le sucre vanillé, l’œuf, le lait et le beurre fondu.

Ajoutez la farine et la levure chimique puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Incorporez ensuite les trois quarts des pépites de chocolat et des noix hachées.

Déposez des caissettes en papier dans des moules à muffins puis versez la pâte aux trois quarts de vos moules.

Saupoudrez du reste des pépites de chocolat et des noix hachées puis enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.

Laissez tiédir avant de démouler vos muffins américains.

Bonne dégustation !

muffins américains

Petites infos supplémentaires :

Il est inutile de bien travailler la pâte. Le secret des muffins américains c’est de mélanger grossièrement et rapidement les ingrédients avec un simple fouet manuel.

Comme je n’avais plus de pépites de chocolat, j’ai tout simplement haché grossièrement du chocolat en tablette.

Pour avoir des muffins américains croustillants et moelleux à la fois, saupoudrez-les de cassonade avant de les enfourner.

Enfin, si vous avez aimé cette recette de muffins américains aux pépites de chocolat et aux noix, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux et à laisser un commentaire juste en bas.

A bientôt !

 

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