COURONNE TRESSEE

Vous avez tous probablement remarqué les belles brioches  disposées sur les vitrines de votre boulanger, en forme d’étoile, de fleur, de couronne tressée et se demandant mais comment ont-ils fait pour les réaliser ? Et puis au final on se dit que, ces délicates confections sont réservées au talent et au savoir-faire de nos pâtissiers-boulangers, inutile deContinue reading

PÂTE A BRIOCHE

Il n’y a pas photo pour réussir une pâte à brioche il faut du beurre. C’est bien connu les viennoiseries sont appréciées dans le monde entier car elles sont moelleuses, elles sont parfumées et elles sont gourmandes. Et quel plaisir de croquer dans un pain au chocolat, un croissant, une brioche St Genix, une tropézienneContinue reading

crème dessert

Bonne nouvelle pour les amateurs de cette fameuse crème dessert du commerce, voici une découverte gourmande que je vous propose d’essayer à tous prix ! C’est étonnant, je retrouve exactement le goût de cette célèbre crème et je suis presque convaincue qu’ils utilisent les mêmes ingrédients avec des additifs et des conservateurs en suppléments. Vous l’aurezContinue reading

tarte au chocolat

Voilà en quoi était destinée la pâte brisée publiée précédemment… en tarte au chocolat et poires caramélisées aux épices, un vrai régal ! Le mélange des textures est tout particulièrement réussi. Entre le fondant de la ganache et le croquant de la pâte brisée, c’est juste terrible. Et puis dès la première bouchée, les saveurs deContinue reading

pâte brisée

Vous n’êtes certainement pas passé à côté des scandales alimentaires qui tournent en boucle sur les chaines de télé en ce moment. Certains consommateurs sont effrayés et ont pris conscience du réel problème puis se sont mis aux fourneaux pour être sûr de ce qu’ils mangent. Et d’autres, certainement par manque de temps, ou neContinue reading

HARICOTS BLANCS

Je ne sais pas pour vous, mais il y a certaines recettes qui me font automatiquement penser à des plats, que l’on voit passer sur nos écrans de télé, dans les pubs ou les films. Imaginez-vous un instant  autour d’un feu dégustant des haricots blancs, dans une vieille poêle avec une cuillère en bois d’uneContinue reading

pizza maison

Me voilà de retour  pour de nouvelles aventures, avec un nouveau look, un nouveau logo, un nouveau design … . Ici c’est la recette de ma pizza maison. Des copains qui débarquent à l’improviste ? Pas de panique ! Ne sautez pas sur votre téléphone pour commander une pizza, mais allez plutôt dans votre cuisine et faites-les vous-même. Oui,Continue reading

Pain de mie extra moelleux

Vous savez maintenant que je suis une grande adepte du fait maison et que tout y passe. Les sauces, les biscuits, les pâtes sucrées, feuilletées, brisées…, les confitures, les pâtes à tartinées, les yaourts, les glaces… et bien sûr les pains.  Chez moi nous sommes des grands amateurs de pains et nous aimons en dégusterContinue reading