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Salade de betteraves aux oranges

Le mariage de la douceur de la betterave avec l’orange un peu acide agrémentée de cannelle est très original en bouche et surtout très réussi. Cette salade apporte d’éclatantes couleurs sur un buffet d’été. Et avec cette recette gourmande et fraîche je participe au YUMMY DAYS BIKINI. On peut très bien se faire  plaisir avec de belles recettes colorées et appétissantes tout en gardant la ligne.

 betteraves aux oranges

betteraves aux oranges

INGREDIENTS

Pour 4 à 5 personnes

  • 700 g de betterave cuite et épluchée
  • 1 orange pelée et coupée en fines lamelles
  • 2 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • Sel et poivre

betteraves aux oranges

PREPARATION

Coupez les betteraves en quartier et les quartiers en morceaux plutôt fin.

Pelez l’orange à vive et coupez-la en fines lamelles.

Versez ces deux ingrédients dans un saladier.

A feu doux faites chauffer l’eau de fleurs d’oranger avec le sucre et la cannelle, assaisonnez de sel et de poivre puis versez dans le saladier.

Mettez au frais au minimum une heure avant de servir.

Et au moment de servir disposez sur une assiette la salade et saupoudrez de zeste d’orange.

betteraves aux oranges

Bonne dégustation!

Alors comment trouvez-vous cette version de salade de betteraves aux oranges? Seriez-vous prêt à vous lancer dans cette préparation?

Je vous attends, en bas, en commentaire pour en discuter et connaître vos impressions,vos avis sur le sujet de préparer sois-même ces viennoiseries.

Et puis, si vous avez aimé cette recette, n’oubliez pas de la partager.

A très bientôt!

 

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14 comments on “Salade de betteraves aux oranges

  1. la cuillere aux mille délices
    12 mai 2014 at 17 h 00 min

    je suis archi fan de cette association!en revanche je ne met n’y cannelle,ni sucre! ça change: et c’est une excellente idée! bonne journée

    • Cook and Goûte
      12 mai 2014 at 21 h 43 min

      C’est vrai même sans sucre et sans cannelle c’est très bon, j’aime beaucoup cette salade aussi, belle soirée à toi!

  2. LadyMilonguera
    12 mai 2014 at 17 h 19 min

    Belle idée cette salade !!!

    • Cook and Goûte
      12 mai 2014 at 21 h 41 min

      Merci!

  3. Mon tiroir à recettes
    13 mai 2014 at 0 h 00 min

    Quelles couleurs dans cette salade ! Bravo à toi c’est super joli et ça a l’air vraiment très bon :)

    • Cook and Goûte
      13 mai 2014 at 10 h 49 min

      Merci Cindy ça me fais vraiment plaisir, bise!

  4. Yumelise
    13 mai 2014 at 7 h 38 min

    Une belle assiette colorée ;-)

    • Cook and Goûte
      13 mai 2014 at 10 h 45 min

      Merci à toi!

  5. Assia
    13 mai 2014 at 8 h 04 min

    Rhoooo j’adore cette association et je suis partante avant que l’orange n’aura aucun gout! Totalement fan merci:)Bisous ma douce et belle journée

    • Cook and Goûte
      13 mai 2014 at 10 h 44 min

      Ah oui c’est la bonne période pour en profiter, merci à toi, bise!

  6. Kapriss
    13 mai 2014 at 8 h 29 min

    Une salade bien colorée, miam !

    • Cook and Goûte
      13 mai 2014 at 10 h 44 min

      Ravie que ça te plaise, merci!

  7. aux fourneaux
    14 mai 2014 at 15 h 20 min

    Une sublime assiette, et quel mélange, doit être vraiment super bon , une explosion de saveurs !!!
    Bisous

  8. fanfan
    26 mai 2014 at 21 h 49 min

    une belle association!! une belle assiette bien gourmande!!
    belle soirée à toi
    big bisous

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