Salade de pommes de terre et carottes au cumin

Voici la salade de pommes de terre et carottes au cumin. Elle pourra accompagner parfaitement vos grillades. Elle fait partie des nombreuses salades marocaine relevées par de différentes épices et d’herbes. Elles savent relever les saveurs des plats accompagnés, c’est pour cela qu’au Maroc, vous apperçevrez  toujours des petites salades autour du plat principal.

Selon le nombre de personne que vous reçevez, vous adapterez la quantité de légumes.

Pour 4 personnes

INGREDIENTS

• 3 pommes de terre de taille moyenne coupés en cube
• 3 carottes de taille moyenne coupé en cube
• 1 cuillére à café de persil plat haché
• 1/2 cuillère à café de coriandre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre

Faites cuire vos légumes, je privilégie toujours le monde de cuisson à la vapeur, mais vous pouvez très bien les cuire à l’eau.

A la fin de la cuisson des légumes, les mettre dans un saladier, ajoutez le persil et la coriandre avec le sel, le cumin et l’huile d’olive. Mélangez le tout et servir frais.

Vous retrouverez prochainement d’autres recettes de ce type sur le site.

Bonne dégustation!