bûche au chocolat

Je vous propose aujourd’hui une bûche au chocolat à la crème de pistaches, un véritable régal ! N’hésitez pas cette année, revisitez la traditionnelle bûche en y intégrant d’autres saveurs comme ici la pistache qui se marie très bien au chocolat. C’est un délicieux mélange que vous aurez tort de ne pas réaliser et savourer… PourContinue reading

Cupcakes à la pâte d'amandes

Pour être honnête je ne suis pas trop fan des cupcakes. En réalité c’est la crème au beurre bien bourrative qui me dérange. Et comme mes enfants sont fascinés, même émerveillés devant ces petites gourmandises, à chaque fois qu’ils passent devant une vitrine de pâtisserie ou devant une photo de livre de recette, j’ai dûContinue reading

072 - Copie

Des amis à l’improviste  et un dîner à préparer dans l’urgence, j’ai la solution, en tout cas pour le dessert: une crème express à l’arôme amande et aux pommes caramélisées. Une crème rapide à faire et surtout succulente accompagnée de pommes caramélisées c’est juste une fin de soirée qui vous attend avec succès. J’ai étaitContinue reading

061 - Copie (3)

C’est un classique de la cuisine française, les tartelettes à base de crème, d’œufs et de légumes, appelées plus communément quiche sont très appréciées par les petits comme les grands. Rapide à préparer, servie tiède, chaude ou même froide, accompagnée d’une petite salade reste pour ma part un repas idéal pour ces derniers beaux joursContinue reading

DSC_0006 - Copie

C’est un voyage autour du monde oriental, en l’espace de quelques minutes que vous allez traverser dans cette crème au safran.En effet l’harmonie de l’orange, de l’amande et du safran fait la particularité de cette crème cuite au caramel. Les saveurs qui en ressortent sont un délice inoubliable. INGREDIENTS Pour 4 à 6 personnes 60Continue reading

106 - Copie

L’origine de la panacotta est bien sûr d’Italie, ce nom signifie « crème cuite ». En générale les panacottas ont la réputation d’être un peu fade, mais celui ci  en vaut le détour car le chocolat blanc associé au coulis de mangue relève les saveurs d’une crème un peu trop douce. INGREDIENTS Pour 6 personnesContinue reading