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Très connu, le kugelhof est une spécialité alsacienne. C’est une brioche aux raisins secs, décorées d’amandes et de sucre glace. En général,  elle est cuite dans un moule en terre cuite et lors de la cuisson, la brioche gonfle et dépasse le moule, ce qui lui donne une forme assez spéciale lors du démoulage. PourContinue reading

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Voici des petits pains au lait que vous pouvez réaliser sans grandes difficultés. Ses petits pains ont fait le bonheur de mes goûters d’enfance. Les souvenirs des odeurs de cuisson lorsque ma mère en réalisait sont inoubliable. Ils sont tendre, moelleux, délicieux au petit déjeuner comme à l’heure du goûter. INGREDIENTS Pour 14 petits painsContinue reading

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Avec le retour du froid rien de bon qu’un délice orientale. Voici donc des briouates aux fruits secs qui nous vient tout droit du sud marocain, plus précisément de la région de Ouarzazate. Là bas la consommation du fromage de chèvre a connu une nette augmentation durant ces dernières années, alors associés aux fruits secs etContinue reading