Fèves fraîches aux épices
Le monde fabuleux des réseaux sociaux ! Une personne sage dirait se sont des toiles d’araignée, où chacun tisse sa vie en quête de célébrité. On y partage nos joies, nos peines, nos espoirs, mais aussi nos peurs, nos doutes, nos désespoirs. Entre engagement, impressions, followers, amélioration de feed, interaction avec la communauté, on s’y perdrait facilement dans ce monde jusqu’au jour où l’on découvre que ces relations non méritocratique entre les chiffres et les contenus sont injustes.
Les likes et les commentaires nous donnent du réconfort, certes, mais ils peuvent aussi blesser, ravivant des remords. Les écrans nous rapprochent, mais nous éloignent aussi, de ceux qui nous entourent, de ceux qui partagent notre vie.
La famille, elle, est plus importante, car elle nous offre un amour inconditionnel, sincère et beau. Les moments passés ensemble, les souvenirs partagés, sont des trésors qui ne peuvent être effacés.
Ne laissons pas les écrans nous voler ces instants, ces moments de bonheur qui sont si précieux et touchants. Déconnectons-nous de temps en temps, pour mieux nous reconnecter, avec ceux qui comptent vraiment, ceux qu’on ne peut remplacer.
Les réseaux sociaux peuvent être une source de joie et d’inspiration, mais ils ne doivent pas prendre le pas sur nos relations. Soyons des poètes de la vie, écrivant chaque jour notre histoire, en faisant de chaque moment passé avec nos proches une belle victoire.
Alors utilisons les réseaux sociaux avec bienveillance, pour inspirer, éduquer, et semer la tolérance. Soyons des poètes modernes, écrivant des vers en ligne, pour faire de ce monde virtuel une place plus sereine.
Les fèves fraîches
En-tout-cas, chacune de mes longues périodes d’absence par ici est pour moi une véritable prise de conscience sur mon réalisme désormais bien établis, mais aussi sur tout ce qui m’entoure et sur tout ce que mes yeux ne pourraient pas voir.
Et si je devais raconter cette histoire autour d’une recette que je réalise souvent en ce moment et qui représenterait cet état d’esprit, ça serait celle des fèves fraîches aux épices où chacun trouverait son identité gustatives entre le goût délicat et fort, salade fraîche ou chaude, entre fèves fraîches et huile d’olive, ou plutôt fèves fraiches et citron, mais ensemble avec chaque ingrédients nous contribuons à quelque chose de bon, équilibré et décidément savoureux, telle une belle amitié.
Pour réaliser des fèves fraîches aux épices, il vous faut :
Pour 4 à 6 personnes
INGRÉDIENTS
- 1 kg de fèves fraîches non écossées
- 5 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail râpées finement
- 2 c. à café de cumin en poudre
- 2 c. à café de paprika
- 1 c. à soupe de coriandre hachée
- 1 c. à soupe de persil haché
- 1 citron confit coupé en petit morceau
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
PRÉPARATION
Dans un premier temps, lavez les fèves, écossez la moitié, et l’autre moitié ôtez seulement les extrémités puis coupez-les en deux ou trois morceaux.
Faites cuire les fèves dans de l’eau pendant 15 minutes jusqu’à mi-cuisson.
Déposez les fèves dans une grande poêle, ajoutez les épices, l’huile, les herbes, le sel, le poivre et le citron confit puis laissez cuire pendant 15 minutes jusqu’à absorption de tout liquide. À l’aide d’un presse-purée, écrasez légèrement les fèves puis servez aussitôt.
Astuces pour réussir cette recette :
Vous pouvez cuire les fèves à la vapeur : Utilisez un panier vapeur pour les cuire pendant environ 5 à 7 minutes, en fonction de leur taille. Cela aidera à préserver la texture et la saveur des fèves.
Évitez la surcuisson : Les fèves peuvent devenir molles et farineuses si elles sont trop cuites. Surveillez-les attentivement pendant la cuisson et retirez-les du feu dès qu’elles sont tendres.
N’hésitez pas à accompagner cette recette de pains maison, je vous laisse en découvrir dans la rubrique pains et viennoiseries .
Enfin, si vous réalisez ces fèves fraîches aux épices, n’hésitez pas à taguer @cookandgoute sur Instagram pour que je puisse voir vos belles réalisations !
