• LIFESTYLE

    Focus sur les emballages écologiques

    En cette période de confinement, vous l’aurez remarqué, du temps nous en disposons plus qu’il n’en faut, et si nous en profitions pour réfléchir tranquillement sur la législation des emballages écologiques ?  Il y a quelques semaines de cela, le sujet largement relayé dans les médias était celui de l’interdiction…

  • curcuma
    SOUPES

    Soupe de carottes à l’orange et au curcuma

    Et si on parlait de soupe de carottes ou plus précisément du curcuma, la reine des épices. On l ‘appelle ainsi en raison de son principe actif, la curcumine. Elle possède de puissantes propriétés curatives et joue un rôle antioxydant et anti-inflammatoire sur de nombreuses maladies.  Je dis ça en…

  • crêpes marbrées
    BRUNCHS, ET APÉRO DINATOIRE

    Crêpes marbrées ou tourbillon

    Ces crêpes marbrées sont la rencontre de la nostalgie et du fantasme de l’enfance avec une touche d’adulte. Tout y est dans ces crêpes, la texture fondante, le visuel et le chocolat pour la gourmandise.  Si je remonte très loin dans mes souvenirs de crêpes, j’ai spontanément cette image assise…

  • croûte d'herbes
    VIANDES, POISSONS, POULETS

    Pavés de saumon en croûte d’herbes

    Après quelques semaines de repos bien mérité, je reviens avec pleins d’énergies positives pour bien démarrer cette nouvelle décennie. Je ne sais pas pour vous, mais 2020 me sonne bien à l’oreille donc j’ai bien l’intention de finaliser tous mes projets en tête. Je profite donc de ce premier article,…

  • cake léger
    GÂTEAUX ET BISCUITS

    Cake léger aux pommes et à la cannelle

    Pour lutter contre le froid qui s’installe petit à petit par ici, je vous propose de tester un cake léger aux pommes et à la cannelle à déguster impérativement avec ma dernière recette de café latte au potimarron et aux épices. C’est un pur bonheur !  Par ailleurs, nous le savons tous,…

  • Pumpkin spice latte
    BOISSON

    Pumpkin spice latte ou café latte au potimarron aux épices

    L’automne est ma saison préférée ! J’aime ces tapis de feuilles rouges et oranges qui nous font apprécier le soleil juste avant l’hiver et qui nous amènent systématiquement à penser à nos intérieurs douillets, nos pulls, couettes et grosses chaussettes. Plus précisément, j’aime les paysages et les lumières de l’automne,…

  • pains au son de blé
    PAINS ET VIENNOISERIES

    Pains au son de blé sans pétrissage

    Voilà un mois de septembre bien entamé et une nouvelle année scolaire bien engagée. J’espère que vous avez passé un bel été, que cette rentrée s’est bien passée pour vous et que ce renouveau vous met en joie comme le sourire sur le visage de mes enfants chaque matin. Effectivement,…

  • Salade de poivrons et tomates grillés
    SALADES ET ENTREES

    Salade de poivrons et tomates grillés façon marocaine

    La fête de l’Aid arrive à grand pas, alors on sort les grandes recettes traditionnelles qui accompagneront parfaitement la dégustation de l’agneau. Comme ici, c’est un grand classique qui a toujours du succès, la salade de poivrons et tomates grillés façon marocaine. C’est tout l’été qui vous attends dans cette assiette…

  • brochettes d'agneau
    VIANDES, POISSONS, POULETS

    Brochettes d’agneau cuit en tajine

    Nous connaissons tous les brochettes d’agneau aux saveurs épicées cuits généralement sur le grill au feu de charbon, mais ici, je vous propose de les cuire directement dans un tajine en terre cuite ou à défaut une grande poêle.  Ainsi, vous pourrez en profiter toute l’année sans forcément attendre la…

  • ingrédients indispensables
    CUISINE

    Ma liste d’ingrédients indispensables pour cuisiner

    Pour ne pas me laisser prendre au dépourvu pars diverses raisons lorsque je veux cuisiner mes repas, il faut que mes placards et mon réfrigérateur regorgent d’ingrédients indispensables et nutritifs.  Ainsi, je ne serai ni en manque d’inspiration et ni en stress à l’idée de savoir qu’il faut que j’aille…

  • tagliatelles
    PÂTES ET RIZ

    Tagliatelles en sauce crémeuse au saumon et parmesan

    Quand mon fils de 13 ans me réclame des pâtes bien bourratif pendant la canicule, voilà ce que ça donne, des tagliatelles en sauces crémeuse au saumon et parmesan.  Toutefois, je le rejoins complétement. S’il y avait un plat que je devrais manger toute ma vie à toutes les saisons, je…

  • bundt cake à l'huile d'olive
    GÂTEAUX ET BISCUITS

    Bundt cake à l’huile d’olive et à l’orange

    On est bien d’accord, nous sommes en juillet, ce n’est pas la saison des oranges. Elles se consomment de décembre à avril et les meilleures sont celles de février. Période qui correspond à la réalisation de ce bundt cake à l’huile d’olive.  En revanche, vous pouvez remplacer l’orange par du citron ou…

  • CUISINE,  INSPIRATIONS

    Mes 10 astuces pour avoir une alimentation saine

    Lorsque je parle d’alimentation saine, je vois toute mon enfance défiler. Car j’en ai vu passé des aliments bizarres, mais qui ne ressemblaient ni à des pâtes ni à des frites. En fait, j’ai grandi dans un monde ou les fruits, les légumes, les herbes fraîches, les épices, les viandes…

  • crème glacée
    DESSERTS

    Crème glacée au citron vert et miel

    En cette période d’été, qui n’est pas tenté d’ouvrir son congélateur pour déguster une petite boule de glace ? Un dessert bien frais qui termine votre repas tout en douceur tel une crème glacée au citron vert, miel et amandes concassées.  Par conséquent, je vous emporte avec moi avec l’idée de la…

  • sandwich ultra rapide
    SANDWICH

    Sandwich ultra rapide au fromage, persil et coriandre

    Quand il est midi et que nous n’avons rien préparé à manger pour le déjeuner, voilà ce que ça donne un sandwich ultra rapide aux herbes et au fromage. Pour la petite histoire, lorsque nous sommes mamans, même si nous n’avons pas eu le temps de préparer quelque chose à…

  • CUISINE,  INSPIRATIONS

    Top 10 des mignardises salées pour vos soirées d’été

    Vous l’aurez compris cette semaine, le rythme moins effréné que nous essayons d’installer pendant cette saison d’été nous pousse également à partager des moments conviviaux avec nos proches et nos amis. Et quoi de mieux que de s’organiser un apéritif estival avec des mignardises salées pour créer des souvenirs que…