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Mijoté de veau aux poires confites
Voici un plat de week-end, quand on a le temps de cuisiner pour sa famille ou ses amis. Il s’agit d’un…
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Haricots blancs en sauce et viandes hachées
Quand j’étais enfant et pendant toute ma scolarité, je n’ai jamais été à la cantine. Le déjeuner était sacré, toute…
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Poulet farci aux vermicelles à la vapeur
Il en a toujours été ainsi, pour moi la fin de l’année correspond plutôt à la fin des vacances d’été,…
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Tajine makfoul aux épices
Profitons des dernières tomates de l’été avant de plonger dans le pays des épices chaudes, de la courge et des…
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Beignets de poisson au safran
Entre les murs de ma cuisine, je suis plus à l’aise avec les petites recettes qui se réalisent rapidement, surtout…
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Poulet doré au curry vert
Un mois de juillet vient de s’écouler, mais je pense que bons nombres d’entre vous savent que l’été n’est pas…
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Tangia marrakchia
La tangia marrakchia un plat évocateur de parfums et un appel à l’évasion ! Comme la saison estivale bât son…
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Boulettes de merlan à l’huile d’olive
Chaque fois que j’entre dans une nouvelle saison, je me demande à chaque fois quels types de recettes je vais…
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Crêpes salées façon lasagnes
Recevoir est l’expression d’un art de vivre et du partage. En d’autres termes, c’est une sorte de fabrique à souvenirs,…
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Curry de poulet à la courge et pois chiches
Si vous lisez régulièrement le blog, alors ce n’est plus un secret pour vous : l’automne est ma saison préférée…
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Crevettes sautées sur une salade de melons, concombre et avocat
Du melon, en veux-tu en voilà ! Pourquoi ne pas l’accompagner de crevettes sautées à la poêle ? Cette recette…
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Poisson au barbecue et sa marinade aux oignons
Je ne sais pas vous, mais personnellement les derniers mois ont été plutôt intenses de mon côté. Le confinement, les enfants,…
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Pavés de saumon en croûte d’herbes
Après quelques semaines de repos bien mérité, je reviens avec pleins d’énergies positives pour bien démarrer cette nouvelle décennie. Je…
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Brochettes d’agneau cuit en tajine
Nous connaissons tous les brochettes d’agneau aux saveurs épicées cuits généralement sur le grill au feu de charbon, mais ici,…
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Couscous traditionnel au boeuf et légumes
C’est l’été, c’est les vacances, je vous propose aujourd’hui de déguster le plat plus traditionnel de la cuisine marocaine :…
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Pavés de saumon et poires au gingembre
Voici un temps printanier idéal pour déguster des plats rapides et faciles à faire. Et celui que je vous propose…
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Brochettes de kefta d’agneau façon marocaine
Voici une valeur sûre de la cuisine marocaine, les brochettes de kefta. Elles font voyager vos papilles le temps d’un…
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Tajine d’agneau aux carottes
Faites un petit voyage au Maroc en dégustant un tajine d’agneau aux carottes. Une véritable explosion de saveurs vous attends…
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Poulet rfissa plat marocain
Le poulet rfissa est un plat traditionnel marocain qui se distingue par la saveur du fenugrec. Cette graine jaune et…
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Poulet au thym et citron confit
Le poulet au thym et citron confit est juste un régal! Si vous cherchez une nouvelle façon de déguster un…
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Daurades aux légumes grillés sur le lèche frite
Voici une manière différente de savourer la daurade aux légumes. Ce mode de cuisson peut paraître aberrant. Mais après avoir essayé…
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Tajine de veau aux pruneaux, graines de sésame et amandes éffilées
Qu’est-ce qu’un tajine ? Pour ceux qui ne connaissent pas ce célèbre mode de cuisson marocain un bref explicatif est exigé.…
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Poulet à la cocotte et son riz au four
Ce poulet accompagné de son riz au four est juste un régal! L’association des différentes épices et herbes dans ce…
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Tajine de poisson aux légumes et citron confit
Voici un tajine de poisson aux légumes qui vous fera littéralement voyager à travers les saveurs des épices et des herbes,…
