Épinards aux olives et citrons confits
Les épinards, c’est bien connu, on aime ou on n’aime pas ! Et si je vous disais que tout dépendant de la…
Pommes de terre au citron, à l’ail et au thym
Vous remarquerez que cette façon, de cuisiner les pommes de terres ressemble au grand classique de la cuisine suédoise : les…
Salade de poivrons et tomates grillés façon marocaine
La fête de l’Aid arrive à grand pas, alors on sort les grandes recettes traditionnelles qui accompagneront parfaitement la dégustation de l’agneau.…
Salade de pousses d’épinard aux figues
Nous sommes mi-septembre et les 30° sont toujours présents à Montpellier. J’ai vraiment du mal à croire que les vacances sont terminées…
Salade tendance, asperges et pois chiches grillés
Je déclare officiellement la saison des salades ouverte ! Officieusement, des salades, j’en fais régulièrement toute l’année avec des produits de…
Haricots verts sautés façon asiatique
Et si on parlait de cuisine asiatique ! Pour résumer, sa gastronomie est aussi étendue et variée que son continent. Qu’elle soit…
Haricots blancs façon marocaine
Je ne sais pas pour vous, mais il y a certaines recettes qui me font automatiquement penser à des plats, que…
Salade de pâte niçoise
Nice est à l’honneur avec sa célèbre spécialité culinaire : la salade niçoise. Généralement elle est composée de crudités mais comme il…
Salade de betteraves aux oranges
Le mariage de la douceur de la betterave avec l’orange un peu acide agrémentée de cannelle est très original en bouche…
Oeufs sauce massala
Vous vous demandez peut-être, comment déguster des œufs autrement qu’à vos habitudes. Et bien je vous propose une petite recette indienne…
Tomates provençales
Crues, cuitent, farcie, en sauce ou en salade les tomates sont les fruits, ou légumes, de l’été. Elles sont appréciées, en général, par tous.…
Couscous de cérémonie aux fruits secs
Les beaux jours arrivent et les mariages aussi. Au Maroc se couscous est servi particulièrement à l’occasion de grandes cérémonies. Il…
Bissara ou purée de pois cassés
Voici la bissara un plat traditionnel marocain, souvent servi autrefois dans les classes les plus populaires du Maroc. Et comme beaucoup…
Caviar de lentille cuisiné façon marocaine à l’huile d’olive
En France les lentilles sont principalement originaires du puy du dôme, des milliers d’hectares y sont cultivées dans la région et…
Salade fraiche de concombre et tomate
En ce temps très ensoleillé, il n’y a rien de plus frais que de manger cette salade de concombre et tomate…
Salade de betterave
Voici encore un accompagnement de plat marocain, la salade de betterave. La betterave rouge peut être servi crue mais cuite aussi,…
Caviar d’aubergines
Voici une entrée, classique, et qui fait aussi parti des accompagnements de plats principales marocain. Elle est plus connue en France sous…
Salade de pommes de terre et carottes au cumin
Voici la salade de pommes de terre et carottes au cumin. Elle pourra accompagner parfaitement vos grillades. Elle fait partie des…
