• cake léger
    GÂTEAUX ET BISCUITS

    Cake léger aux pommes et à la cannelle

    Pour lutter contre le froid qui s’installe petit à petit par ici, je vous propose de tester un cake léger aux pommes et à la cannelle à déguster impérativement avec ma dernière recette de café latte au potimarron et aux épices. C’est un pur bonheur !  Par ailleurs, nous le savons tous,…

  • bundt cake à l'huile d'olive
    GÂTEAUX ET BISCUITS

    Bundt cake à l’huile d’olive et à l’orange

    On est bien d’accord, nous sommes en juillet, ce n’est pas la saison des oranges. Elles se consomment de décembre à avril et les meilleures sont celles de février. Période qui correspond à la réalisation de ce bundt cake à l’huile d’olive.  En revanche, vous pouvez remplacer l’orange par du citron ou…

  • gâteau de semoule
    GÂTEAUX ET BISCUITS

    Gâteau de semoule aux pommes et caramel

    En bonne passionnée que je suis, je passe des heures dans les librairies au rayon des livres de cuisine, devant les émissions de télé culinaires, les chaînes YouTube de cuisine, les blogs, Instagram, Pinterest, … En bref, ce sont de véritables sources d’inspiration pour moi. Certains, nous livrent leur secret…

  • noix
    GÂTEAUX ET BISCUITS

    Cake aux noix, miel et quatre-épices

    Je ne sais pas pour vous, mais il y a comme ça des aliments qui reviennent régulièrement dans mon alimentation quotidienne : les noix ! Bizarrement, je n’aime pas les manger telles quelles, comme le fait si bien mon mari en les cassant juste entre ses doigts et la paume de sa…

  • gâteau au potimarron
    GÂTEAUX ET BISCUITS

    Gâteau au potimarron et ganache au chocolat

    Bien que la citrouille soit le symbole Halloween, il m’arrive très souvent de réaliser ce gâteau au potimarron bien avant et après cette énième fête commerciale venue tout droit des Etats-Unis, que les Irlandais ont embarqué dans leurs valises lors de la grande vague d’immigration. Donc c’est une fête européenne à…

  • poires pochées
    GÂTEAUX ET BISCUITS

    Cake au chocolat, aux poires pochées et amandes

    J’ai vraiment du mal à réaliser que nous sommes en automne. Je suis encore à me battre contre ces maudites moustiques et là, on nous annonce que c’est l‘automne. Non mais le monde est fou ! On se croirait dans une forêt tropicale alors que je suis juste à Montpellier. Il faut dire qu’avec ces températures estivales elles ne…

  • myrtilles
    GÂTEAUX ET BISCUITS

    Gâteau au citron aux mûres et myrtilles

    Le sujet de ce matin au petit-déjeuner, l’acquisition du téléphone portable en 5éme. Mon grand de 12 ans veut absolument en avoir un et je suis complètement contre, car il manque de maturité. Il trouve ça complètement injuste. C’est le mot qu’il n’a pas cessé de dire jusqu’à ce que je le dépose devant…

  • gâteau au yaourt
    GÂTEAUX ET BISCUITS

    Gâteau au yaourt, au chocolat

    Je ne sais pas pour vous, mais chez moi il n’y a pas de saison pour le chocolat. On en mange toute l’année. Qu’il fasse moins dix, dix ou trente degrés à l’extérieur, rien ne nous arrête pour déguster une belle gourmandise au chocolat. C’est normal, vous allez me dire ! Le chocolat fait…

  • cookies
    GÂTEAUX ET BISCUITS

    Cookies au café, chocolat et amandes grillées

    Il y a des recettes comme ça dont j’aime bien faire participer mes enfants. Même si pour certain cuisiner est une véritable corvée, sachez que pour les enfants, c’est comme s’ils jouaient ou bricolaient. La cuisine n’est pas qu’une affaire de grande personne, c’est un lieu parfait pour l’apprentissage des…

  • CHOCOLAT
    GÂTEAUX ET BISCUITS

    Bundt cake au chocolat et amandes

    Ah, le chocolat ! Qu’y a-t-il de plus réconfortant que le chocolat ? C’est quand même la façon la plus simple pour se faire plaisir. Vous ne trouvez pas ? Prendre deux ou trois carreaux de chocolat lors d’une pause bonheur est sans doute la façon la plus douce et régressive pour se…

  • clémentine
    GÂTEAUX ET BISCUITS

    Minis cakes renversés à la clémentine caramélisée

    Clémentine, mandarine…, mandarine, clémentine, oui, on a toujours du mal à les différencier, mais y a-t-il vraiment une différence ? C’est vrai ! Elles ont pratiquement le même goût, la même couleur, la même forme. Pourquoi leur donner des noms différents ? Voici les questions que tout le monde se pose, certes, ce…

  • GATEAU AUX NOIX
    GÂTEAUX ET BISCUITS

    Gâteau aux noix et son glaçage citron

    Je ne sais pas pour vous, mais il y a des jours où j‘ai envie de réaliser un gâteau simplissime sans chichis avec le moins d’ingrédients possible et le moins d’ustensiles de cuisine à utiliser.  En général, quand je suis dans cet état-là, c’est que je suis très en retard…

  • muffins américains
    GÂTEAUX ET BISCUITS

    Muffins américains aux pépites de chocolat et aux noix

    Difficile de définir la cuisine américaine. Les Etats-Unis ont attiré des immigrants provenant du monde entier. Chacun a apporté dans ses bagages ses traditions culinaires. D’une certaine façon, la cuisine américaine est une synthèse de la cuisine du monde. C’est pour cela qu’ils envient la cuisine française et son art…

  • POUDRE DE NOISETTE
    GÂTEAUX ET BISCUITS

    Sablés à la poudre de noisettes

    Enfin, la rentrée est derrière nous ! Terminé les achats de fournitures scolaires, les inscriptions aux activités périscolaires, les certificats médicaux à établir pour 3 enfants, et j’en passe… . Bref, je retrouve enfin un rythme qui me permet de vous retrouver et de partager avec vous ma passion… tadaaam… la…

  • brownies
    GÂTEAUX ET BISCUITS

    Brownies aux noix et noisettes

    Ça y est, nous y sommes, c’est la rentrée ! Cette année est spéciale pour moi. Je dois gérer une rentrée au CP et une rentrée en 6e. C’est un moment émouvant qui marque un cap important dans la vie de nos enfants mais aussi dans nos vies, en tant que…

  • sponge cake
    GÂTEAUX ET BISCUITS

    Sponge cake et sa petite compotée de mûres

    Vendredi, c’est pâtisserie sur Cook and Goûte ! Après le layer cake, le rose cake, aujourd’hui je vous propose de réaliser un sponge cake et sa petite compotée de mûres. Mais avant de parler du sponge cake, parlons des mûres. Saviez-vous que les mûres ont d’excellentes propriétés en fer et en…

  • bûche au chocolat
    GÂTEAUX ET BISCUITS

    Bûche au chocolat à la crème de pistaches

    Je vous propose aujourd’hui une bûche au chocolat à la crème de pistaches, un véritable régal ! N’hésitez pas cette année, revisitez la traditionnelle bûche en y intégrant d’autres saveurs comme ici la pistache qui se marie très bien au chocolat. C’est un délicieux mélange que vous aurez tort de ne…