Biscuits Mont St Michel

Pour un petit déjeuner en douceur je vous propose de choisir d’accompagner votre café ou thé du matin, de petits biscuits Mont St Michel. Le citron et le beurre salé apportent un goût parfumé des plus agréables tandis que le croquant de ces biscuits réveillera les souvenirs les plus enfouis. De plus, ce biscuit très connu mérite absolument de le tester… il est encore meilleur fait maison !

Pour des beaux biscuits  Mont St Michel il vous faut :

INGREDIENTS

• 300 g de farine
• 2 œufs
• 1 jaune d’œuf pour dorer
• 160 g de sucre semoule
• 170 g de beurre demi sel
• Une pincée de sel
• Le zeste d’un citron

Préparation des biscuits Mont St Michel

Dans un saladier versez la farine et y creuser un puits. Ajoutez le sucre et les œufs puis mélangez le tout.

Ajoutez le beurre pommade coupé en morceaux, le sel, le zeste de citron et pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Etalez ensuite la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 3 mm.

A l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre formez des cercles et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonnez les biscuits Mont St Michel de jaune d’œuf et décorez à l’aide d’une fourchette.

Saupoudrez ensuite chaque biscuit de sucre glace puis enfournez dans un four préchauffé à 160° pendant 15 minutes. Respectez bien le temps de cuisson c’est ce qui apportera le croquant de ces biscuits au beurre salé.

Bonne dégustation!

Petites infos supplémentaires :

Une fois étalée n’hésitez pas à passer la pâte quelques minutes au congélateur, cela facilitera la confection des biscuits et la pose sur la plaque du four.

Vous avez aimez les biscuits Mont St Michel, alors n’oubliez pas au passage de partager la recette sur les réseaux sociaux.

A très bientôt !