Cake express noix de coco et citron

Il vous manque du temps pour préparer un goûter ou vous êtes tout simplement en manque d’inspiration, restez ici, je vous livre mon secret pour faire un cake express afin de régaler votre tribu, sans en mettre partout dans la cuisine et surtout en un rien de temps. C’est simple mélangez tous les ingrédients liquide en même temps ensuite les ingrédients secs, versez dans votre moule préféré puis enfourner. Le tour est joué ! Léger et moelleux, étonnant et gourmand ce cake express en surprendra plus d’un.

INGREDIENTS

Pour 8 à 10 personnes

• 4 œufs

• Un verre (de 20 cl environ que vous utiliserez pour chaque ingrédients) de sucre en poudre

• Un verre d’huile de tournesol

• Un verre de lait

• Un verre de noix de coco râpée

• Le zeste d’un citron

• 3 verres de farine

• 1 paquet de levure chimique

Pour la déco

• De la confiture d’abricot

• De la noix de coco râpée

Préchauffez votre four à 180°

Dans un saladier mélangez les œufs, le sucre, le lait, l’huile.

Versez ensuite  la noix de coco, le zeste de citron, la farine et la levure.

Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Beurrez et farinez votre moule préféré, versez-y la pâte et enfournez dans un four préchauffé à 180°, pendant 30 à 40 minutes. Le temps de cuisson dépend des fours et pour savoir si le cake est cuit enfoncez un couteau au milieu  il doit ressortir sec.

Après refroidissement, démoulez votre cake express sur un plat de service, badigeonnez-le de confiture d’abricot et saupoudrez de noix de coco.

Bonne dégustation !

Alors êtes-vous convaincu par cette version de cake express?

Seriez-vous prêt à le tester rien que par curiosité et bluffer votre entourage?

Et si vous avez aimez cette recette n’oubliez pas de la partager.

Je vous retrouve en bas en commentaire pour en discuter.

A très bientôt!