Les msemens sont des crêpes pliées en quatre et sont souvent servies au petit déjeuner, au goûter ou pendant les fêtes. Ces crêpes mille feuilles font aussi partie des incontournables sur une table en période de ramadan, elles accompagnent très bien la harira, recette publié précédemment. Mais vous pouvez tout simplement les déguster avec du miel, de la pâte à tartiner ou de la confiture c’est selon vos préférences.
INGREDIENTS
- 400 g de semoule fine
- 200 g de farine
- ½ cuillère à café de levure boulangère
- 1 cuillère à café de sel
- Un peu moins d’1/2 litre d’eau
- 75 g de beurre fondu
- 30 cl d’huile de tournesol
PREPARATION
Dans votre bol à pétrin versez la farine, le sel, la levure et ajoutez petit à petit l’eau. Pétrir pendant 15 minutes jusqu’à obtenir une pâte ferme et élastique.
Formez des boules de pâte de 5 cm de diamètre. Huilez votre plan de travail, trempez vos doigts dans l’huile et étalez à la main une boule de pâte tout en l’étirant jusqu’à que la pâte soit presque transparente. (S’il y a des trous ce n’est pas grave). Badigeonnez toute la surface de votre cercle de beurre fondu et saupoudrez de semoule fine. Rabattez le haut vers le centre, badigeonnez de beurre et saupoudrez de semoule cette ligne et rabattez le bas vers le haut. Badigeonnez également de beurre et saupoudrez de semoule ramenez le côté droit au centre et ensuite le côté gauche. Vous devriez obtenir ainsi un carré.
Mettez de côté et faites de même avec le reste de boules de pâte.
Faites chauffez une poêle et versez l’équivalent d’une cuillère à café d’huile.
Aplatir légèrement votre première crêpe et la déposez sur votre poêle. Faites cuire chaque face pendant 5 minutes sur feu moyen et faites de même pour le reste des mesmens.
Bonne dégustation !
Quel boulot mais quand on voit le résultat ça en vaut la peine ! En tout cas j’adore elles sont parfaites 🙂
C’est vrai que c’est du boulot de faire des msemens comme tu dis ça en vaut vraiment la peine.
elles sont superbes bravo
Merci à toi!
elles me font bien envies ces crêpes !!! Encore une belle recette que je garde sous le coude
Bisous et bonne soirée
Merci Manuella, bise et belle journée à toi!
Je ne connais pas cette gourmandise, ces crêpes doivent être délicieuses d’autant plus que la pâte est à base de semoule !
En effet je te confirme, elles sont délicieuses!
J’aimerais trop en goûter, avec du miel rholalalaaaaa la tuerie gustative miam ! Bisous
Merci,ravie que ça te plaise!
Elles sont super belle tes crêpes bravo
Merci Asmaa, je sais que tu en fais de très jolies aussi.
Comme elles sont gourmandes tes crêpes !
Très gourmandes en effet!
tbarkallah’lik ! tu me donnes envie d’en manger, elles donnent envie ! Ramadan Karim à toi et à ta famille
Merci Touria, bon ramadan à toi aussi!
il faut absolument que je teste !!!
ça me plait bien et même bcp !!
bonne soirée ma belle
bisous bisous
Je suis sûr que tu vas les réussir, tu m’en diras des nouvelles, bisous!
elles ont l’air suuucculentes ces crêpes =P
En effet je te le confirme, bise!
Humm avec un thé a la menthe c’est le top pour mon gouter! oui je sais il est passé mais moi je le prends après le départ des enfants miam:)Bisous ma belle
Ah oui en effet avec un bon thé à la menthe c’est encore mieux, bisous!
je fonds … ;)Bizzz
Ca fait des mois que je veux tester cette recette mais je n’ai pas encore pris le temps de me lancer. Ça à l’air trop bon en tout cas !
Merci!
Encore une belle recette que je vais devoir tester !
Merci pour ce partage
Belle fin de semaine et très bon week end
Merci à toi, bon weekend!
Milles ans que je cherche la recette! Elles ont l’air tellement délicieuses les tiennes !!!! Merciii!
Merci pour ton passage et ton petit mot à bientôt!
Comme elles sont bonnes ces crêpes !