Msemen crêpe mille feuilles marocaine
Les msemens sont des crêpes pliées en quatre et sont souvent servies au petit déjeuner, au goûter ou pendant les fêtes. Ces crêpes mille feuilles font aussi partie des incontournables sur une table en période de ramadan, elles accompagnent très bien la harira, recette publié précédemment. Mais vous pouvez tout simplement les déguster avec du miel, de la pâte à tartiner ou de la confiture c’est selon vos préférences.
INGREDIENTS
- 400 g de semoule fine
- 200 g de farine
- ½ cuillère à café de levure boulangère
- 1 cuillère à café de sel
- Un peu moins d’1/2 litre d’eau
- 75 g de beurre fondu
- 30 cl d’huile de tournesol
PREPARATION
Dans votre bol à pétrin versez la farine, le sel, la levure et ajoutez petit à petit l’eau. Pétrir pendant 15 minutes jusqu’à obtenir une pâte ferme et élastique.
Formez des boules de pâte de 5 cm de diamètre. Huilez votre plan de travail, trempez vos doigts dans l’huile et étalez à la main une boule de pâte tout en l’étirant jusqu’à que la pâte soit presque transparente. (S’il y a des trous ce n’est pas grave). Badigeonnez toute la surface de votre cercle de beurre fondu et saupoudrez de semoule fine. Rabattez le haut vers le centre, badigeonnez de beurre et saupoudrez de semoule cette ligne et rabattez le bas vers le haut. Badigeonnez également de beurre et saupoudrez de semoule ramenez le côté droit au centre et ensuite le côté gauche. Vous devriez obtenir ainsi un carré.
Mettez de côté et faites de même avec le reste de boules de pâte.
Faites chauffez une poêle et versez l’équivalent d’une cuillère à café d’huile.
Aplatir légèrement votre première crêpe et la déposez sur votre poêle. Faites cuire chaque face pendant 5 minutes sur feu moyen et faites de même pour le reste des mesmens.
Bonne dégustation !
30 Comments
chouchie
Quel boulot mais quand on voit le résultat ça en vaut la peine ! En tout cas j’adore elles sont parfaites 🙂
Cook and Goûte
C’est vrai que c’est du boulot de faire des msemens comme tu dis ça en vaut vraiment la peine.
bienvenue chez nadia
elles sont superbes bravo
Cook and Goûte
Merci à toi!
aux fourneaux
elles me font bien envies ces crêpes !!! Encore une belle recette que je garde sous le coude
Bisous et bonne soirée
Cook and Goûte
Merci Manuella, bise et belle journée à toi!
plaisiretequilibre
Je ne connais pas cette gourmandise, ces crêpes doivent être délicieuses d’autant plus que la pâte est à base de semoule !
Cook and Goûte
En effet je te confirme, elles sont délicieuses!
CrispX
J’aimerais trop en goûter, avec du miel rholalalaaaaa la tuerie gustative miam ! Bisous
Cook and Goûte
Merci,ravie que ça te plaise!
Asmaa
Elles sont super belle tes crêpes bravo
Cook and Goûte
Merci Asmaa, je sais que tu en fais de très jolies aussi.
Aux radins gourmands
Comme elles sont gourmandes tes crêpes !
Cook and Goûte
Très gourmandes en effet!
Maryse & Cocotte
tbarkallah’lik ! tu me donnes envie d’en manger, elles donnent envie ! Ramadan Karim à toi et à ta famille
Cook and Goûte
Merci Touria, bon ramadan à toi aussi!
fanfan
il faut absolument que je teste !!!
ça me plait bien et même bcp !!
bonne soirée ma belle
bisous bisous
Cook and Goûte
Je suis sûr que tu vas les réussir, tu m’en diras des nouvelles, bisous!
BoopCook
elles ont l’air suuucculentes ces crêpes =P
Cook and Goûte
En effet je te le confirme, bise!
Assia
Humm avec un thé a la menthe c’est le top pour mon gouter! oui je sais il est passé mais moi je le prends après le départ des enfants miam:)Bisous ma belle
Cook and Goûte
Ah oui en effet avec un bon thé à la menthe c’est encore mieux, bisous!
Ingrid lolibox
je fonds … ;)Bizzz
maman tambouille
Ca fait des mois que je veux tester cette recette mais je n’ai pas encore pris le temps de me lancer. Ça à l’air trop bon en tout cas !
Cook and Goûte
Merci!
Valérie / Framboises et bergamote
Encore une belle recette que je vais devoir tester !
Merci pour ce partage
Belle fin de semaine et très bon week end
Cook and Goûte
Merci à toi, bon weekend!
Malou
Milles ans que je cherche la recette! Elles ont l’air tellement délicieuses les tiennes !!!! Merciii!
Cook and Goûte
Merci pour ton passage et ton petit mot à bientôt!
LadyMilonguera
Comme elles sont bonnes ces crêpes !