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Cookies au café, chocolat et amandes grillées

Il y a des recettes comme ça dont j’aime bien faire participer mes enfants. Même si pour certain cuisiner est une véritable corvée, sachez que pour les enfants, c’est comme s’ils jouaient ou bricolaient.

La cuisine n’est pas qu’une affaire de grande personne, c’est un lieu parfait pour l’apprentissage des aliments, du goût, mais c’est aussi un lieu de partage et d’échange. Souvenez-vous, nous avons tous des précieux souvenirs d’enfance, une recette particulière, la dégustation d’un aliment particulier qui vous rappelle des moments inoubliables passés en famille.

J’avoue que parfois s’aventurer dans ce type d’activité, c’est aussi prendre le risque qu’elle se transforme très vite en situation de carnage. Tel que le chocolat sur les murs, de la farine sous la table, des coquilles d’œuf sur les cheveux, ou même parfois pire, certain peuvent se retrouver aux urgences pour un couteau mal utilisé.

Bon, je vous rassure se sont des situations extrême, mais il existe des astuces pour ne pas se laisser déborder. En tant que parents il faut avoir un minimum de rigueur. Commencez avec des recettes qui nécessitent peu de préparation et qui ne durent pas plus de 30 minutes et au fur à mesure qu’ils avancent en âge adaptez-vous à leur capacité à faire les choses. Utilisez des ustensiles de cuisine qui sont adaptés à l’âge de vos enfants. Enfin, apprenez à vos enfants à ranger, nettoyer le plan de travail, faire la vaisselle… C’est une excellente habitude à prendre dès le départ !

Ici, j’ai fait participer mes enfants à la réalisation de cookies au café, chocolat et amandes grillées. C’est une excellente recette, facile et rapide à faire que les enfants adorent réaliser et à déguster sans limite.

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Pour réaliser des cookies au café, chocolat et amandes grillées, il vous faut :

INGRÉDIENTS

  • 240 g de farine
  • 1 œuf
  • ½ sachet de levure chimique
  • 60 g de sucre en poudre
  • 60 g de sucre blond
  • 1 cuillère à soupe de café soluble
  • 120 g de beurre froid
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 100 g d’amandes concassées et grillées

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PRÉPARATION

Dans un premier temps, diluez le café soluble avec l’œuf dans un petit bol.

Dans le bol de votre robot, mélangez les sucres et le beurre à l’aide du crochet plat.

Ajoutez l’œuf puis mélangez à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Versez ensuite petit à petit la farine et la levure et de nouveau mélangez à vitesse basse. Vous pouvez terminer le mélange à la main pour avoir une pâte homogène.

Incorporez ensuite, les pépites de chocolat et les amandes concassées et grillées préalablement dans la pâte à cookies.

À l’aide d’une cuillère à glace, formez des boules de cookies et déposez-les sur un plateau recouvert de papier sulfurisé.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 10 minutes.

Laissez refroidir sur une grille juste avant de déguster.

Bonne dégustation !

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Petites infos supplémentaires :

Vous pouvez éventuellement congeler les boules de pâte de cookies dans une boîte hermétique.

Surveillez la cuisson des cookies et n’oubliez pas de prévoir les dernières minutes continuent de cuire sur le plateau à la sortie du four.

La quantité de café est minime, mais il est à éviter pour des enfants de moins de 7 ans vous pouvez très bien ne pas mettre cet ingrédient.

Enfin, si vous avez aimé cette version de cookies au café, chocolat et amandes grillées, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux et à laisser un commentaire juste bas.

Bonne journée à tous !

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4 comments on “Cookies au café, chocolat et amandes grillées

  1. Malika A. Black
    5 mai 2018 at 6 h 14 min

    Coucou Fatima !
    Aye aye aye :) C’est bon et c’est tout beau chez toi. J’ai bien remarqué tes photos sur Instagram.
    Café, chocolat et amandes, tout est bon pour moi! Je te prendrais bien quelques uns. Avec une tasse de café, yummy!
    Eh bien, je découvre ton blog petit à petit. Et wow ! Tes photos sont magnifiques !
    Je suis passée te souhaiter un bon weekend ! Gros bisous

    • Cook and Goûte
      5 mai 2018 at 19 h 55 min

      Salut Malika
      Quel plaisir de te voir par ici ! En tout cas je suis ravie que mon univers te plaise. Je te souhaite également un très bon weekend.
      Gros bisous de Montpellier à la Californie !

  2. LadyMilonguera
    17 mai 2018 at 12 h 30 min

    Ces beaux cookies ont du faire des heureux !

    • Cook and Goûte
      17 mai 2018 at 14 h 22 min

      Ah si tu savais… effectivement ils ont toujours du succès !

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