tomate oeuf cocotte

Tomate oeuf cocotte au thon

Ah ! L’été…, c’est la fête des tomates au quotidien. Il en existe de toutes formes, de  toutes couleurs, elles sont savoureuses, rafraîchissantes par leur forte teneur en eau et très peu calorique car elles sont pauvres en sucre et en graisses. Bref, elle est la star de la saison !

Cuites, crues, mixées, épicées, en sauce, en salade, il existe une multitude de recette et de façon de les déguster.

Ici pour changer, je vous propose d’utiliser la tomate comme contenant. Vous connaissez certainement les oeufs cocottes présentés traditionnellement dans des petits ramequins. Eh bien, vous pouvez remplacer tout simplement les ramequins par des tomates, plutôt originale, n’est-ce pas?

Cette vaisselle éphémère à l’avantage d’être économique, d’embellir vos tables et surtout plus besoin de la nettoyer puisqu’elle sera engloutie en fin de repas.

Oui, servie en entrée ou en plat principal accompagnée d’une salade, la tomate oeuf cocotte au thon ravivera bien des palais. Alors, laissez-vous guider par cette version de les cuisiner, vous ne serez pas déçus !

Pour réaliser des tomates oeuf cocotte au thon, il vous faut :

tomate œuf cocotte

tomate œuf cocotte

INGREDIENTS :

Pour 4 personnes

  • 4 tomates
  • 4 cuillères à soupe de thon émietté
  • 2 œufs
  • 1 échalote émincée
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Pour la déco

  •  1 cuillère à soupe de persil haché
  • Quelques pincées de paprika

tomate œuf cocotte

PREPARATION

Dans un premier temps, ôtez les chapeaux des tomates, videz-les à l’aide d’une cuillère à soupe puis réservez la chair dans un saladier.

Assaisonnez les coques, de sel et poivre puis réservez dans un plat allant au four.

Dans le saladier, ajoutez le thon, le persil, l’échalote émincée, du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive, puis mélangez.

Garnissez le fond des coques de chaque tomate d’une cuillère à soupe de la farce puis tassez légèrement.

Ajoutez un œuf, salez, poivrez, saupoudrez de persil et de paprika.

Enfournez au bain-marie dans un four préchauffé à 180° pendant 15 minutes.

Au moment de servir, saupoudrez de persil haché et de paprika chaque tomate oeuf cocotte.

tomate œuf cocotte

Bonne dégustation !

Petits infos supplémentaires :

Utilisez bien évidemment des tomates volumineuses pour servir de récipient.

Vous pouvez utiliser des œufs de cailles au cas où vous choisiriez des tomates plus petites ou  ne mettez pas le blanc d’œuf en entier.

Surveillez la cuisson… trop cuit ce n’est plus des œufs cocottes !

Si vous avez aimé cette recette de tomate oeuf cocotte au thon, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux et à laisser un commentaire juste en bas.

A très bientôt !

You May Also Like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *