Ma liste d’ingrédients indispensables pour cuisiner
Pour ne pas me laisser prendre au dépourvu pars diverses raisons lorsque je veux cuisiner mes repas, il faut que mes placards et mon réfrigérateur regorgent d’ingrédients indispensables et nutritifs.
Ainsi, je ne serai ni en manque d’inspiration et ni en stress à l’idée de savoir qu’il faut que j’aille faire des courses au dernier moment pour nourrir ma famille.
En effet, mes recettes son souvent basées sur mes ingrédients indispensables ensuite, je les adapte en fonction des apports nutritifs des goûts et des envies de tout le monde.
Toutefois, cette liste n’est pas liée à une quelconque étude, mais simplement à celle de mon expérience personnelle et celle que j’ai acquis à travers ce que m’on transmis mes ainés.
Mes ingrédients indispensables dans mes placards
- De la farine
- De la semoule fine
- Du son de blé
- Des flocons d’avoine
- Des pâtes, du riz, du couscous
- Du sucre en poudre et vanillé
- Du miel
- Des tablettes de chocolat à 70 % de cacao
- Du cacao en poudre non sucré
- De la levure chimique
- Des boîtes de tomate concassées
- Des boîtes de thon
- Du concentré de tomates
- De l’huile d’olive
- De l’huile neutre
- Des légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots blancs, pois cassés)
- Des oignons
- De l’ail
- Des herbes séchées (thym, origan, herbes de Provence, verveine)
- Des bouillons de légumes
- Des épices (cumin, paprika, gingembre, curcuma, cannelle, noix de muscade, cardamome, poivre, sel)
- Des amandes, des noisettes, des noix, des graines de sésame, des graines de lin, des graines de pavot
- Du thé vert
Mes ingrédients indispensables dans mon réfrigérateur
- Des légumes selon la saison (tomates, carottes, poivrons, aubergines, courgettes, salade verte, …)
- Des fruits selon la saison (citron, pommes, oranges, avocat, melon, pastèque, pêche, abricots, …)
- Des fruits secs (dattes, figues, abricots, pruneau, raisins secs)
- Des herbes fraîches (persil, coriandre, basilic, …)
- Des œufs
- Du beurre
- De la moutarde
- Du fromage (gruyère, parmesan, de chèvre, à tartiner, …)
- Des yaourts
- De la crème fraîche liquide
- Du lait
- De la levure boulangère
- De l’eau
Mes ingrédients indispensables dans mon congélateur
- De la viande, poisson, poulet
- Des herbes (persil et coriandre)
- Des légumes (petit pois, haricots verts, …)
- Du pain maison
J’espère que cette liste aidera certaines personnes à s’organiser.
Pour ma part, je fais toujours en sorte d’avoir un petit stock en réserve pour tout ce qui est ingrédients secs afin de combler les imprévus et pour me faciliter le quotidien.
En revanche tout ce qui est légumes et fruits frais, j’en achète toujours la quantité nécessaire pour une semaine afin de profiter de leur fraîcheur et de tous leurs vitamines.
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Bon weekend à tous !
