Recette pour l'Aid El-Kebir
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10 idées de recettes pour recevoir pendant la fête de l’Aïd El kebir


À l’approche de la fête de l’Aïd El kebir, j’ai pris le temps de faire une petite sélection des recettes du blog que vous pourrez réaliser. 

Vous constaterez que cette fête tourne clairement autour de la viande du mouton. 

Toutefois, vous pouvez remplacer celle-ci par une autre si vous n’êtes pas concernés afin de profiter pleinement de ces plats. 

Qui dit fête de l’Aïd El kebir dit le temps de se créer de jolis souvenirs. 

Je ne sais pas pour vous, mais pour ma part, ces moments-là me font retomber systématiquement en enfance. J’aime ces instants de retrouvailles familiales et entre amis autour d’un repas. 

Et ça commence dès le réveil avec un petit-déjeuner de roi préparé soigneusement très tôt par ma mère. 

De tout évidence, tous ces souvenirs qui se créer m’accompagnent dans ma vie et me rend parfois nostalgique pendant cette période de fête. 

Tout en écrivant ces mots, je pense également à mon papa qui nous a quitté (paix en son âme) il y a 6 ans. Cette fête le représentait complétement. Je le vois encore défiler fièrement dans son bel habit traditionnel blanc avec un sourire éclatant et un regard pétillant de joie à l’idée d’avoir réuni ceux qu’il aime en ce jour de l’Aïd El kebir. 

J’ai appris avec lui la générosité, l’amour, la paix, le partage et bien d’autres choses qui m’ont permis de me construire, d’être moi-même. 

Aujourd’hui, je fais en sorte de perpétuer sa mémoire en transmettant tout ce trésor qui m’a laissé à mes enfants et à mon entourage.

Des habits élégants pour fêter l’Aïd El kebir

Depuis mon enfance, j’aime cette fête, car nous sortons nos plus beaux habits traditionnels pour la célébrer comme elle se doit. 

Chaussure, bijoux, parfum, coiffure, …  s’associent pour que l’on soit les plus élégant. 

Et ça se prépare des semaines avant. Tout le monde s’agite pour trouver la perle rare qui fera de lui un prince. 

Des repas gourmands qui ravivent nos papilles

C’est bien connu, la fête de l’Aid El kebir est marqué principalement par des moments de partage, de pardon et de paix. 

Mais c’est aussi une journée qui est rythmée par la dégustation de nombreux plats traditionnels sucrés et salés. 

Alors si vous êtes en manque d’inspiration, voici une petite liste de recette que vous pourrez réaliser à cette occasion afin de raviver les papilles de tout le monde. 

Joyeuse fête à tous !

Salade de poivrons et tomates grillés

Brochettes d’agneau cuit en tajine

Couscous traditionnel

Brochettes de kefta

Cornes de gazelle

Macarons marocains aux amandes et graines de sésame

Tajine d’agneau aux pruneaux

Poulet aux oignons et raisins secs confits

Mesemens, crêpes feuilletées marocaines

Pains au lait

2 comments on “10 idées de recettes pour recevoir pendant la fête de l’Aïd El kebir

  1. Khadija
    6 août 2019 at 13 h 02 min

    Salam aidekk m oubarakk Saïd ou koul a3m antoum bikheir. BarakaAllah o fikk pour ce très bel article très émouvant dans lequel je me suis bien reconnue. Allah y rahmo el wallid ou i sterkoum ou ih farahkoum fe had el aid. Aidek said. Boussa kbira.

    • Cook and Goûte
      6 août 2019 at 23 h 55 min

      Aleykoum salam Khadija
      Un énorme merci pour ce commentaire qui me touche beaucoup. Tu as su ressentir mon émotion à travers cet article et su à quel point la place d’un père est très importante pendant cette fête. Allah y rahm Jami3 muslimine. Je te souhaite également une très belle fête de l’Aid à toi ainsi qu’à tout tes proches. Aid Moubarak said. Gros bisous !

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