• épinard
    SALADES ET ENTREES

    Salade de pousses d’épinard aux figues

    Nous sommes mi-septembre et les 30° sont toujours présents à Montpellier. J’ai vraiment du mal à croire que les vacances sont terminées et que cela fait quinze jours que les enfants ont repris le chemin de l’école. Difficile de trouver un rythme de boulot avec cette chaleur !  Le point positif, c’est…

  • TARTE MOUSSE AU CHOCOLAT
    TARTES SUCREES

    Tarte mousse au chocolat, amandes et figues

    J’avais comme une envie d’une tarte mousse au chocolat, mais pas la classique, plate, lisse qui est, certes, très bonne, mais qui manque à mon goût d’originalité et de goût. Et comme j’ai une fâcheuse tendance à revisiter ou à apporter des éléments supplémentaires aux recettes classiques, j’ai donc ajouté…

  • TARTES SUCREES

    Tartelettes aux pommes et aux figues façon crumble

    Ces tartelettes aux pommes et aux figues sont une pure gourmandise. Le mariage du gingembre, une épice d’habitude réservée à la confection de mets salés, et de la figues est tout juste surprenant. Pourtant ces tartelettes sont un délice et leur saveur nouvelle  ravira les amateurs de goût intense et originaux.…