• SALADES ET ENTREES

    Salade fraiche de concombre et tomate

    En ce temps très ensoleillé, il n’y a rien de plus frais que de manger cette salade de concombre et tomate typiquement marocaine. Elle accompagne parfaitement les grillades d’un soir d’été. Le goût très particulier et identifiable du concombre vient bousculer la simple salade de tomate. C’est une  association osée…

  • SALADES ET ENTREES

    Salade de betterave

    Voici encore un accompagnement de plat marocain, la salade de betterave. La betterave rouge peut être servi crue mais cuite aussi, comme c’est souvent le cas au Maroc. C’est une salade simple à réaliser et peut très bien accompagner les grillades.   INGREDIENTS Pour 4 personnes 250 g de betterave…