• VIANDES, POISSONS, POULETS

    Tajine de kefta aux legumes

    Au Maroc le tajine de kefta est un plat essentiellement à base de tomate et de viande hachée, et éventuellement  selon les régions vous pourrez y trouver des œufs. Pour ma part j’y ai introduit des légumes, au niveau des saveurs c’est un véritable régal, apprécié par les petits comme…

  • BRUNCHS, ET APÉRO DINATOIRE

    Crêpes marocaines

    Les crêpes marocaines appelées aussi « baghrir » sont des crêpes assez épaisse à mille trous. On pourrait les comparer à des pancakes américains qui sont généralement en France servis pour les desserts alors qu’au Maroc on les sert plus volontiers au petits déjeuner, aux goûters, pendant les grandes réceptions…