Petits pains au lait

Voici des petits pains au lait que vous pouvez réaliser sans grandes difficultés. Ses petits pains ont fait le bonheur de mes goûters d’enfance. Les souvenirs des odeurs de cuisson lorsque ma mère en réalisait sont inoubliable. Ils sont tendre, moelleux, délicieux au petit déjeuner comme à l’heure du goûter.

INGREDIENTS

Pour 14 petits pains

• 500 g de farine
• 75 g de beurre fondu
• 1 œuf
• 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de levure boulangère
• 50 cl de lait tiède
• ½ cuillère à café de sel
• Pour la déco des graines de sésame ou autre et un œuf battu

Mélangez tous les ingrédients, pétrir à la machine à pain pendant 15 minutes ou à la main. La pâte doit être lisse. Laisser reposer pendant 15 minutes à température ambiante.

Recouvrir vos plats allant au four de papier sulfurisé. Partagez votre pâte en 14 petites boules de la taille d’une abricot et les disposez sur votre plaque. Badigeonnez vos pains d’œuf battu et recouvrir d’un linge propre et laissez doublez de volume pendant 1 heure.

Préchauffez votre four à 180°, rebadigeonnez vos pains d’œuf battu décorez avec des graines de sésame et enfournez pendant 7 à 8 minutes.

Je les ai servi avec de la confiture de figues séchées, un réelle délice.

Bonne appétit !