• VIANDES, POISSONS, POULETS

    Poisson façon marocain

    Voici un plat de poisson façon marocain. Les habitants des cotes du Maroc consomment plus de poissons qu’ailleurs au pays. Alors ils sont très rigoureux lors de la préparation de celui-ci car on ne mélange pas n’importe quelles épices dans les recettes. C’est simple la sauce, ou la marinade, appelée…

  • SALADES ET ENTREES

    Caviar d’aubergines

    Voici une entrée, classique, et qui fait aussi parti des accompagnements de plats principales  marocain. Elle est plus connue en France sous l’appellation de caviar d’aubergine. En générale c’est toujours un succès  auprès des convives.   INGREDIENTS Pour 4 à 6 personnes 3 tomates, épluchées, épépinées et coupées en morceaux 3…