Woopie pies au chocolat
Les woopie pies sont des gâteaux fondant qui viennent des Etats unis. Ils ressemblent à nos fameux macarons sauf que la pâte n’est pas une meringue et c’est facilement plus réalisable. Ce sont deux biscuits encadrant une crème à la saveur souhaité, tel un sandwich. C’est un nouveau dessert qui va certainement détrôner la mode des cupcakes.
INGREDIENTS :
Pour une dizaine de woopie pies
- 160 g de chocolat
- 80 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 160 g de farine
- 10 g de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
Pour la garniture
- 200 g de fromage à tartiner
- 50 g de sucre
Faites fondre le chocolat et le beurre. A joutez le sucre et les œufs et mélangez vivement. Ajoutez ensuite la farine, le cacao, et la levure et bien mélanger afin d’obtenir une pâte épaisse.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez les boules formées à l’aide de deux cuillères ou d’une poche à douille et enfourner pendant 8 à 10 minutes. Attention surveillez bien la cuisson pour que les biscuits soit fondant ils doivent être juste cuits.
Pendant que les biscuits refroidissent, préparez la garniture.
Mélangez le fromage et le sucre. Tartinez la moitié des biscuits et recouvrir de l’autre moitié.
Bonne dégustation !
