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Crème express à l’arôme amande et aux pommes caramélisées

Des amis à l’improviste  et un dîner à préparer dans l’urgence, j’ai la solution, en tout cas pour le dessert: une crème express à l’arôme amande et aux pommes caramélisées. Une crème rapide à faire et surtout succulente accompagnée de pommes caramélisées c’est juste une fin de soirée qui vous attend avec succès. J’ai était inspiré par le blog d’AUX FOURNEAUX je pense qu’elle ne m’en voudra pas d’avoir légèrement décliné sa recette. Allez faire un tour vous trouverez plein d’idée de recette les unes plus intéressante que les autres.

Crème express

Crème express

INGREDIENTS

Pour la crème

  • 50 cl de lait
  • 4 jaunes d’œufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 20 g de maïzena
  • 1/2 cuillère à café d’arôme amande amère

Pour les pommes caramélisées

  • 2 pommes épluchées et coupées en cube
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • Quelques amandes effilées grillées

PREPARATION

Dans un premier temps portez le lait à ébullition puis dans un saladier mélangez le sucre et les jaunes d’œufs, ajoutez la maïzena et bien mélangez de nouveau.

Versez un peu de lait tout en remuant sur la préparation des œufs. Incorporez ce mélange dans la casserole de lait et laissez épaissir à feu doux tout en mélangeant.

Retirez du feu puis ajoutez l’arôme amande, versez dans des verrines et laissez refroidir au frais pendant 2 heures.

En attendant, dans une poêle faites fondre le beurre ajoutez les pommes, le sucre et laissez cuire puis caraméliser pendant quelques minutes. Laissez refroidir au frais.

Au moment de servir disposez les pommes au-dessus de la crème, ajoutez quelques amandes effilées que vous aurez grillées préalablement sur feux doux dans une poêle antiadhésif.

Crème express

Crème express

Bonne dégustation !

35 comments on “Crème express à l’arôme amande et aux pommes caramélisées

  1. LadyMilonguera
    5 juin 2013 at 8 h 39 min

    Cette crème a l’air divine…

  2. Manuella
    5 juin 2013 at 8 h 59 min

    Oh merci beaucoup ! J’adore ta version, avec les petites pommes caramélisées, ça doit être délicieux ! Je me permet de te prendre une photo pour la prochaine mise à l’honneur :) Merci à toi et bonne journée

    • Cook and Goûte
      5 juin 2013 at 21 h 49 min

      Mais de rien c’est avec plaisir et puis sers toi pour la photo il n’y a aucun souci, belle soirée à toi!

  3. fanfan
    5 juin 2013 at 16 h 33 min

    rhooo tu sais quoi!! je vais tenter avec du lait d’amandes!!!
    tu me donnes envie!mais j’ai deja préparer le dessert de ce soir, qui est aux amandes aussi …
    bone fin d’apres midi
    bisous

    • Cook and Goûte
      5 juin 2013 at 21 h 48 min

      c’est une très bonne idée de faire cette crème avec du lait d’amande, ça devrait même être meilleure, j’y avais pensé mais je ne l’avais pas sous la main, bisou et belle soirée à toi!

  4. Miamana
    5 juin 2013 at 17 h 20 min

    Qu’elle semble bonnes ces petites crèmes…. Miam miam!

  5. sorawel
    5 juin 2013 at 18 h 52 min

    surement un vrai plaisir a degusuter! miam! bisous

  6. Letiss
    5 juin 2013 at 20 h 37 min

    trop magnifique! qu’est ce que ça me plait bien cette petite gourmandise!
    belle soirée, gros bisous!

  7. Asmaa
    5 juin 2013 at 21 h 47 min

    Un dessert frais et fruité, j’adore.
    Bonne soirée.

  8. Maryse & Cocotte
    5 juin 2013 at 22 h 16 min

    j’y plongerai ma cuillère avec gourmandise !! parfait en fin de repas !!

  9. Messergaster
    6 juin 2013 at 5 h 31 min

    un dessert rapide à faire, delicieux et leger.. je pense qu’il a toutes les cartes en main pour que je le teste prochaienemnt!

  10. choupette88
    6 juin 2013 at 8 h 06 min

    Moi aussi j’y plongerais bien ma cuillère !!
    Je te souhaite une bonne journée ensoleillée.
    Bisous

    • Cook and Goûte
      6 juin 2013 at 8 h 57 min

      bienvenue merci pour tout passage et belle journée à toi aussi!

  11. Valérie (Franche-Comté)
    6 juin 2013 at 10 h 02 min

    Olala comme c’est gourmand, croquant et ………… j’en passe :-)
    C’est tout ce que j’aime

    Je te souhaite une belle journée
    Valérie

  12. Chez Nadia
    6 juin 2013 at 10 h 07 min

    coucou merci de ton passage chez moi, bien évidemment que je vais m inscrire tu as un très joli blog. bisous

  13. kaderick
    6 juin 2013 at 10 h 42 min

    un dessert simple et gourmand comme je les aimes :-)

    • Cook and Goûte
      6 juin 2013 at 10 h 48 min

      bienvenue et merci pour ton passage, c’est vrai que c’est un dessert simple mais qui vaut le détour, belle journée à toi!

  14. Nat
    6 juin 2013 at 11 h 48 min

    Très sympas ces jolies verrines bien gourmandes !! bises

    • Cook and Goûte
      6 juin 2013 at 14 h 32 min

      bienvenue et merci pour ton passage, belle journée à toi!

  15. Soria Pastry Addict
    6 juin 2013 at 14 h 48 min

    superbes ces petites cremes :)

  16. pequery françoise
    6 juin 2013 at 17 h 27 min

    Ces petites crèmes je les décline à tous les parfums ,j adore!
    Merci de ta visite ,je me suis abonnée également!
    Bonne soirée!

  17. Mon tiroir à recettes
    6 juin 2013 at 22 h 11 min

    Ces petites crèmes sont parfaites !
    Merci pour ta visite sur mon blog, à mon tour de découvrir tes délicieuses recettes et tes superbes photos : Bravo !!

  18. Mapopotte
    7 juin 2013 at 10 h 30 min

    elle est super gourmande !!!! tu me donnes une cuillère ?!!

  19. Carmencita
    7 juin 2013 at 18 h 45 min

    Une recette simple, rapide, mais tellement délicieuse, j’adore!!!!

  20. chouchie
    8 juin 2013 at 14 h 14 min

    Les photos sont superbes et ce dessert donne vraiment envie … Après un bon repas je choisis ton dessert :)
    Bon week-end !

  21. amandine
    9 juin 2013 at 17 h 00 min

    Mmmm moi qui adore l’arôme amande, je garde !!!!!
    et hop, inscrite aussi !

  22. poupougnette
    9 juin 2013 at 18 h 21 min

    Oh qu’elles me plaisent bien tes petites verrines! gourmandes à souhait dis donc!! ;)

  23. CrispX
    9 juin 2013 at 19 h 28 min

    Une délicieuse verrine bien gourmande. J’aime finir mes repas par une touche bien sucrée, bien réconfortante et avec ta crème ça a tout bon ^^ bisous

  24. Mirinda
    9 juin 2013 at 22 h 17 min

    Coucou,
    Une magnifique verrine bien gourmande ! Bonne soirée
    Bizzzz

  25. Valérie (Franche-Comté)
    10 juin 2013 at 8 h 54 min

    Une excellente publication
    Je te souhaite un beau début de semaine
    Valérie

  26. Ingrid Lolibox
    10 juin 2013 at 14 h 30 min

    Très gourmande ces crèmes ! Elles me plaisent bien.

  27. choupette82
    10 juin 2013 at 15 h 35 min

    Une recette qui semble délicieuse et qui me donne très envie !
    Bises

  28. la cuillère aux mille délices
    10 juin 2013 at 17 h 09 min

    hummm, sa doit être rudement bon!! pleine de saveur et de belles textures! bonne soirée

  29. Lyne
    10 juin 2013 at 20 h 45 min

    Le genre de petit dessert tout doux et rempli d’onctuosité qui me donne l’énorme envie d’y plonger ma cuillère … Un vrai petit délice !
    Bisous, bisous ! Et une bonne semaine ;-)

  30. ECIA
    7 mars 2014 at 11 h 18 min

    Les pommes étaient sur ma liste de course mais je vais rajouter aussi le reste des ingrédients qui me manquent !

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