PAINS ET VIENNOISERIES

Pain pita sans levure

Vous connaissez certainement le pain pita qui nous vient tout droit du moyen orient. Un pain rond plat qui gonfle à la cuisson et que l’on peut garnir facilement de mets grillés à la plancha, au barbecue ou tout simplement à la poêle. Vous pouvez aussi très bien le couper en différente forme pour déguster un bon caviar d’aubergine que vous trouverez ici. Sauf qu’aujourd’hui je publie  une recette express sans levure qui fera certainement des heureux.

Pain pita

Pain pita

INGREDIENTS

Pour 6 pains pita

  • 300 g de farine
  • 22 à 25 cl d’eau tiède
  • 1 cuillère à café de sel

PREPARATION

Dans un saladier versez la farine, ajoutez le sel et l’eau petit à petit tout en mélangeant. Pétrir pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Pain pita

Divisez cette pâte en 6 boules et couvrir pour ne pas qu’une croûte se forme.

Faites chauffez une poêle antiadhésif, pour ma part j’ai utilisé une poêle spéciale à msemen que l’on trouve au Maroc.

Pain pita

Farinez légèrement votre plan de travail et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie abaissez une boule de pâte  jusqu’à 2 à 3 mm d’épaisseur.

Pain pita

Déposez-là sur la poêle en faisant bien attention de ne pas percer la pâte sinon le pain ne gonflera pas.

Pain pita

Laissez 30 secondes sur un côté et retournez le pain rapidement et pareil si vous le laissez trop cuire d’un côté il ne gonflera pas non plus.

Pain pita

Normalement à cette étape le pain devrait commencer à gonfler, laissez une à deux minutes sur cette face et retournez sur la première face pour qu’il soit légèrement doré aussi.

Pain pita

Faites de même avec le reste de pâte, garnissez vos pain pita comme il vous semble et bonne dégustation !

Vous avez aimé cette recette de pain pita, n’oubliez pas au passage de la partager sur les réseaux sociaux.

A très bien tôt!

 

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