Vous connaissez certainement le pain pita qui nous vient tout droit du moyen orient. Un pain rond plat qui gonfle à la cuisson et que l’on peut garnir facilement de mets grillés à la plancha, au barbecue ou tout simplement à la poêle. Vous pouvez aussi très bien le couper en différente forme pour déguster un bon caviar d’aubergine que vous trouverez ici. Sauf qu’aujourd’hui je publie une recette express sans levure qui fera certainement des heureux.
INGREDIENTS
Pour 6 pains pita
- 300 g de farine
- 22 à 25 cl d’eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
PREPARATION
Dans un saladier versez la farine, ajoutez le sel et l’eau petit à petit tout en mélangeant. Pétrir pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Divisez cette pâte en 6 boules et couvrir pour ne pas qu’une croûte se forme.
Faites chauffez une poêle antiadhésif, pour ma part j’ai utilisé une poêle spéciale à msemen que l’on trouve au Maroc.
Farinez légèrement votre plan de travail et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie abaissez une boule de pâte jusqu’à 2 à 3 mm d’épaisseur.
Déposez-là sur la poêle en faisant bien attention de ne pas percer la pâte sinon le pain ne gonflera pas.
Laissez 30 secondes sur un côté et retournez le pain rapidement et pareil si vous le laissez trop cuire d’un côté il ne gonflera pas non plus.
Normalement à cette étape le pain devrait commencer à gonfler, laissez une à deux minutes sur cette face et retournez sur la première face pour qu’il soit légèrement doré aussi.
Faites de même avec le reste de pâte, garnissez vos pain pita comme il vous semble et bonne dégustation !
Vous avez aimé cette recette de pain pita, n’oubliez pas au passage de la partager sur les réseaux sociaux.
A très bien tôt!
Bonjour! Combien de temps le pain se conserve au réfrégérateur et/ou congélateur?
Merci!
bonjour! est-ce possible de faire ces pains avec de la farine d’avoine? Merci!
Bonjour Aude
Désolée, je n’ai jamais testé cette recette avec de la farine d’avoine, je ne pourrai pas répondre à votre question. En revanche je serai ravie d’avoir votre retour si vous la testez.
Belle soirée à vous !
très bien je vous remercie!
Bonjour,
Peut-on faire ce pain sans gluten ni farine de riz??
Merci d’avance et belle journée!
Il n’y a rien de plus simple que cette recette et pourtant c’est un délice de manger ce pain a sa sortie de la poele en fonte.
Merci pour toutes tes recettes délicieuses,
Ludo
Je cherchais un pain pour faire des tartines en ce dimanche et cette recette dépanne. Cela dit, ce n’est finalement que de la pâte à sel cuite. Cette recette fait le boulot, sans plus. Peut-être qu’en l’aromatisant en fonction de ce qu’on veut fait ensuite, elle n’est pas mal.
Merci pour cette recette que je me suis permise de faire et de partager sur mon blog de recettes ^_^
J’ai pu faire de délicieux kebabs avec ce pain pita très simple à réaliser et rapide !
Je viens d’essayer cette recette , super ! Les petits pains sont bien gonflés et délicieux et surtout c’est très simple à faire et économique. Merci !
Merci à toi pour ton retour!
je voulais savoir quelle farine que tu prend svp merci
Bonjour Gaetane, j’utilise de la farine blanche classique t 45 ou t 55.
Merci!
Envie de faire du pain, mais pas de levure de boulanger, je suis tombée par hasard sur ton blog et je me suis lancée sur ces pitas.
Moins gonflées que les tiennes mais pour une premiere fois je suis fière de moi 🙂
Bonjour, Mercii pour cette recette! J’ai fait ces pains pour la première fois la semaine dernière : il n’ont pas gonflé des masses mais ils étaient très bons. On les a mangés nature, pas pu les garnir!
Bonjour,
J’ai une question qui va paraitre un peu bete mais à combien doit on faire chauffer la poele? Merci 🙂
Bonjour Fatima,
ta recette est très simple et le résultat a été au rendez-vous!
Tu m’as réconcilié avec ce pain que j’avais du mal à faire avec la levure.
Pour te remercier j’ai utiliser ta recette et je t’ai citée sur mon blog.
je te mets le lien http://famoh.net/pain-pita-sans-levure/
Merci et à bientôt.
j ai teste certains gonflent plus que d autres mais c est vraiment excellent !!! merci!!!
Oui c’est vrai mais avec le temps tu maîtriseras mieux la cuisson, en tout cas merci pour ton retour!
atelier cuisine aujourd’hui avec a petite, c’était vraiment super bon!! Facile et très rapide à faire! La petite les a tartinés de nutella ^^
Oh je te remercie beaucoup pour ton retour!
Alors mes pains ne sont pas aussi jolis que les votres mais ils était super bon .
Merci !
Oh merci pour le retour!
Bonjour, c est une tres bonne recette, facile en plus, avec du houmous, c était délicieux, merci bcp
Sympas pour le retour, merci!
Bonjour dans la poêle faut il mettre de l’huile? Et sinon peut on les faire au four?
Bonsoir
Il est inutile de mettre de l’huile dans la poêle et pour le four je n’ai jamais testé je ne pourrais pas de répondre, bonne soirée!
Génial! plus rapide et moins fatiguant que le pain traditionnel. Testé. Validé. Simple et délicieux. Merci!
Je viens de tester !! Certains ont gonflés à la cuisson plus que d’autres … Ils sont très bons. Mais pour donner encore plus de goût j’ajouterai de l’huile d’olive, de l’origan et une pointe de sel en plus !
Merci pour ton retour. C’est la recette de base des pains pita et bien sûr tu peux ajouter des herbes pour avoir plus de goût, à bientôt!
Ça ressemble à une tortilla!
Il a l’air très réussi ce pain pita, bravo !
Je met de côté !
Je compte vite tester , merci pour cette recette
J’adore ces pains j’espère que je les réussirait.
J’ai quelques petites questions si vous me permettez.
Peut on les faire cuire à l’avance ?
Peut on les congelés ?
Peut les confectionner avec de la farine sans gluten ?
Merci par avance pour vos réponses et surtout merci pour vos recettes
merci pour votre passage et en réponse à vos questions en effet vous pouvez très bien les faire cuire à l’avance et les congeler et ça peut très bien marcher aussi avec une farine sans gluten.
c’est comme des fajitas on le rempli de ce qu’on aime viande legumes cuits a la plancha etc
Mathilde
c’est exactement ça et bonne dégustation!
J’ai essayé ça hier, c’était délicieux. Je n’ai fait que la moitié des quantités pour un premier essai, ça m’a fait une grande khobza. Juste la moitié du pain a gonflé mais c’était très bon. E plus super rapide! J’adopte…
merci pour ton passage et ton commentaire et je suis ravie que çette recette t’ai plu, à bientôt!
je vais tester votre recette expressément. c’est simple et rapide. j’ajouterai à ceci des crudités, de la sauce blanche à l’ail et au citron ainsi que des falafels inspiration maison…
hummmm
je vous laisse pour aller en cuisine.
merci pour cette recette
Merci pour votre passage chez moi et votre garniture est parfaite pour moi!
Il sont tous simplement super 😉
Miam ! Une très belle recette que je note afin de tester 🙂 bonne semaine
J’adore le pain pita ! J’en consomme souvent mais je n’ai jamais tenté de la faire moi-même… Je retiens ta recette qui semble extra !
Bon dimanche, bises.
super réussi!
on voyage en lisant ta recette…
Bon week-end
Bisous des Bulles
il ne reste plus qu’à ajouter une belle garniture!
Je ne connaissais pas vraiment ce pain mais je note la recette. A faire très certainement …
Bises et bon week end
Absolument superbe ! Bravo
Bizzz
Je les testerais c’est sur ! Ils sont super et rapide en plus ! Bravo 🙂 bisous
Une vraie réussite ces petits pains, je me laisserai bien tenter !
Bisous
une très belle réussite! ça me donne bien envie hmm ! gros bisous ma belle 🙂
Hummm, je sais déjà que je vais tester. On adore déguster des pains du monde.
Merci
Chrys
cette recette est faite pour moi, j’essayerai bien de les cuire à la plancha 🙂
bonne soirée, bisous :*
en effet c’est une très bonne idée, bise et belle soirée à toi aussi!
ils sont superbes!!!
belle soirée !
bisous
oh oui comme tu dis avec un caviar d aubergines! miam! bisous
comme ils sont beaux !!!
Ils sont superbes, je garde ta recette pour un prochain essai
ils sont magnifiques bravo ma belle, j ajoute cette recette à ma longue liste lol, bonne soirée
Très réussi
Voilà qui est bien tentant
Je te souhaite une agréable soirée
Valérie.
ils sont superbes et très bien réussis ! je note ta recette !! merci !!
Je retiens,je n ‘ai encore jamais essayé! Merci!
Tes photos me donnent envie ! C’est très réussi et surement délicieux 🙂 Ce soir c’est pancakes chez moi !!!
Bisous
Quel beau pain, j’adore ça !! bises
Les garnis mais ça va pas lol!!
moi je les mange comme ça hihihi!
Je n’ai jamais gouté ce genre de pain, tes photos me donnent très envie 🙂 bonne journée
Superbes et assez simples on dirait , mais bon on dit toujours ça quand c’est réussi . Bravo en tout cas ! Bonne soirée , bisous
Tes pains pita sont tout simplement sublimes !
Je n’ai jamais tenté à la poêle, mais cette idée me donne l’envie d’essayer.
Bisous et une belle soirée !
miam j’adore ce pain merci bises