DESSERTS

Agrumes au miel et à la vanille

Voici des agrumes qui vous apporteront le plein d’énergie en vitamine C et qui sauront surtout faire son effet auprès de vos convives. C’est juste une version élaborée de la classique salade de fruits. Vous y trouverez l’acidité des agrumes adoucie par les saveurs du miel et de la vanille mais relevée par le clou de girofle. C’est un pure délice ! N’hésitez pas à l’accompagner avec une boule de glace ou d’un sorbet de la même saveur que cette salade de fruit.

Agrumes

Agrumes

INGREDIENTS

Pour 4 personnes

  • 4 pamplemousses
  • 4 oranges
  • Une gousse de vanille
  • Une poignée d’amandes éffilées
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 clou de girofle

Agrumes

PREPARATION

Pelez 3 pamplemousses et 2 oranges puis coupez-les en tranches, réservez.

Pressez le jus du pamplemousse et des 2 oranges réservés.

Coupez la gousse de vanille en deux et extraire les graines à l’aide d’un couteau puis incorporez au jus des agrumes.

Ajoutez le miel et le clou de girofle écrasé. N’oubliez pas d’enlever le clou de girofle, qui est trop fort en gout, au bout de 30 minutes après incorporation au jus.

Dans un plat de service, disposez les fruits, versez le jus par-dessus et parsemez d’amandes effilées.

Servir frais.

Agrumes

Bonne dégustation !

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