Cake aux noix, carottes et au miel

Après mon petit déménagement sur le blog, je reviens avec un cake plutôt automnale, mais vu le temps qu’il fait en ce moment je dois dire que nous l’avons bien apprécié à sa juste valeur.Cette recette est bien complète, noix, carottes, miel, cannelle, raisins secs, toutes ces saveurs bien gourmandes, qui sont rassemblées dans un cake pourraient agréablement en surprendre plus d’un. Mais le mélange est tout particulièrement réussi elle surprend à la première bouchée et  nous manque terriblement lorsqu’on arrive à la dernière.

Cake

Cake

INGRÉDIENTS

Pour 6 à 8 personnes

  • 100 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café d’arôme vanille
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de noix
  • 200 g de carottes râpées
  • 50 g de raisins secs
  • 20 cl de miel

Cake

 

PREPARATION

Dans un premier temps, bien mixer 150 g de cerneaux de noix et hachez le reste grossièrement. Ensuite épluchez les carottes râpez-les finement puis réservez.

Dans un saladier, mélangez le miel, les œufs et le beurre. Ajoutez la farine, la levure, les noix moulues, la cannelle, la vanille et le sel. Incorporez ensuite les carottes, les raisins secs et les noix hachées.

Versez la pâte dans un moules à cake beurré et faites cuire 40 à 50 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Pour les plus gourmands n’hésitez pas à déguster ce cake accompagné d’une boule de glace à la vanille.

Cake

Cake

Bonne dégustation !

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16 comments on “Cake aux noix, carottes et au miel

  1. Amorim manuel
    12 janvier 2019 at 23 h 52 min

    Bonjour à tous
    Cake réalisé et goûté
    Cela ressemble à du pain d’épices mais en version moelleuse
    Plutôt bon mais ceux qui aiment le sucré pourraient être déçus
    Je n’avais que du miel d acacia
    Non accompagné de glace mais la douceur dela vanille devrait être bienvenue

    • Cook and Goûte
      13 janvier 2019 at 12 h 44 min

      Bonjour, merci pour votre retour !

  2. nanou
    19 juin 2013 at 11 h 22 min

    j’aime beaucoup ton cake, il doit être plein de saveurs!

  3. Messergaster
    24 mai 2013 at 21 h 59 min

    j’avais fait un gateau persque pareil mais où la place des noiz, yavait des noisettes!

  4. CrispX
    23 mai 2013 at 10 h 40 min

    Très beau ce cake, les noix et le miel déjà j’adore mais à la carotte ça doit bien être interessant 🙂 bisous

  5. Carmencita
    22 mai 2013 at 23 h 11 min

    Comme j’ai déjà fait des gâteaux aux carottes, ton cake avec tout ce qu’il y a dedans je ne peux qu’aimer merci bises

  6. sorawel
    22 mai 2013 at 12 h 50 min

    il doit etre excellent ce cake, j adore tout ce que tu y a mis! bisous!

  7. Ingrid Lolibox
    22 mai 2013 at 11 h 55 min

    Hummm, ce genre de cake me plait !!! Le sucré salé j’adore !
    Bravo pour ton blog, il est très joli.

  8. noviceencuisine
    22 mai 2013 at 11 h 28 min

    De toute facon il y a plus de saison, je m’obstine à faire des glaces cars nous sommes le 22 mai mais pff ca n’en vaut meme pas la peine!
    j’aime beaucoup les cakes aux noix je le fais des fois avec des raisins secs et chevre 😉

  9. fanfan
    21 mai 2013 at 21 h 58 min

    humm en effet! il doit être super bon!
    bonne soirée
    bisous

  10. Letiss
    21 mai 2013 at 21 h 09 min

    Il doit être magnifique ce cake, il m’a l’air délicieux ! bravo pour cette belle recette (comme d’habitude!).
    Belle soirée, gros bisous!

  11. Maryse & Cocotte
    21 mai 2013 at 17 h 36 min

    un bien joli cake plein de parfums et saveurs ! j’en mangerai une part … voire deux avec grand plaisir !! contente de te relire !!

  12. Asmaa
    21 mai 2013 at 17 h 05 min

    Il doit être extra ton cake

  13. Bulles de Gourmandises
    21 mai 2013 at 16 h 21 min

    Absolument magnifique ce cake!
    C’est très réussi et ça donne terriblement envie
    Bravo
    Gros bisous des Bulles

  14. Manuella
    21 mai 2013 at 14 h 48 min

    A mon avis c’est une tuerie ce cake ! Rien que de voir les photos j’en salive !!!!
    Bises 🙂

  15. Valérie / Framboises et bergamote
    21 mai 2013 at 14 h 04 min

    Ton cake me fait bien envie.
    Il faut vraiment que je teste les carottes en dessert.
    Bravo pour ta nouvelle présentation du blog …
    Belle journée

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