Cake aux noix, carottes et au miel
Après mon petit déménagement sur le blog, je reviens avec un cake plutôt automnale, mais vu le temps qu’il fait en ce moment je dois dire que nous l’avons bien apprécié à sa juste valeur.Cette recette est bien complète, noix, carottes, miel, cannelle, raisins secs, toutes ces saveurs bien gourmandes, qui sont rassemblées dans un cake pourraient agréablement en surprendre plus d’un. Mais le mélange est tout particulièrement réussi elle surprend à la première bouchée et nous manque terriblement lorsqu’on arrive à la dernière.
INGRÉDIENTS
Pour 6 à 8 personnes
- 100 g de farine
- 80 g de beurre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café d’arôme vanille
- 1 pincée de sel
- 200 g de noix
- 200 g de carottes râpées
- 50 g de raisins secs
- 20 cl de miel
PREPARATION
Dans un premier temps, bien mixer 150 g de cerneaux de noix et hachez le reste grossièrement. Ensuite épluchez les carottes râpez-les finement puis réservez.
Dans un saladier, mélangez le miel, les œufs et le beurre. Ajoutez la farine, la levure, les noix moulues, la cannelle, la vanille et le sel. Incorporez ensuite les carottes, les raisins secs et les noix hachées.
Versez la pâte dans un moules à cake beurré et faites cuire 40 à 50 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Pour les plus gourmands n’hésitez pas à déguster ce cake accompagné d’une boule de glace à la vanille.
Bonne dégustation !
21 Comments
Khadija
Préparé avec mes enfants, un vrai régale merci😋
Cook and Goûte
Merci pour le retour
De ieso Donato
Une tuerie j’ais remplace les noix par des noix de pécan ,mis la moitié de miel et rajouter du rhum des Antilles a la cannelle merciiiiiiiii beaucoup pour cette recette fabuleuse 🙌🙌🙌
Cook and Goûte
Un énorme merci pour votre retour, je suis ravie que cette recette vous ait plu.
Amorim manuel
Bonjour à tous
Cake réalisé et goûté
Cela ressemble à du pain d’épices mais en version moelleuse
Plutôt bon mais ceux qui aiment le sucré pourraient être déçus
Je n’avais que du miel d acacia
Non accompagné de glace mais la douceur dela vanille devrait être bienvenue
Cook and Goûte
Bonjour, merci pour votre retour !
nanou
j’aime beaucoup ton cake, il doit être plein de saveurs!
Messergaster
j’avais fait un gateau persque pareil mais où la place des noiz, yavait des noisettes!
Marie-Christine
Merci pour cette belle recette moi le miel que j y ai mis est du miel cru et j avais qu il était super bien en sucre moi le goût sucré de mes souhait est pas trop mais juste assez
CrispX
Très beau ce cake, les noix et le miel déjà j’adore mais à la carotte ça doit bien être interessant 🙂 bisous
Carmencita
Comme j’ai déjà fait des gâteaux aux carottes, ton cake avec tout ce qu’il y a dedans je ne peux qu’aimer merci bises
sorawel
il doit etre excellent ce cake, j adore tout ce que tu y a mis! bisous!
Ingrid Lolibox
Hummm, ce genre de cake me plait !!! Le sucré salé j’adore !
Bravo pour ton blog, il est très joli.
noviceencuisine
De toute facon il y a plus de saison, je m’obstine à faire des glaces cars nous sommes le 22 mai mais pff ca n’en vaut meme pas la peine!
j’aime beaucoup les cakes aux noix je le fais des fois avec des raisins secs et chevre 😉
fanfan
humm en effet! il doit être super bon!
bonne soirée
bisous
Letiss
Il doit être magnifique ce cake, il m’a l’air délicieux ! bravo pour cette belle recette (comme d’habitude!).
Belle soirée, gros bisous!
Maryse & Cocotte
un bien joli cake plein de parfums et saveurs ! j’en mangerai une part … voire deux avec grand plaisir !! contente de te relire !!
Asmaa
Il doit être extra ton cake
Bulles de Gourmandises
Absolument magnifique ce cake!
C’est très réussi et ça donne terriblement envie
Bravo
Gros bisous des Bulles
Manuella
A mon avis c’est une tuerie ce cake ! Rien que de voir les photos j’en salive !!!!
Bises 🙂
Valérie / Framboises et bergamote
Ton cake me fait bien envie.
Il faut vraiment que je teste les carottes en dessert.
Bravo pour ta nouvelle présentation du blog …
Belle journée