SOUPES

Soupe froide de concombre, parfumée au thym et à l’eau de fleur d’oranger

Cette soupe froide de concombre ou salade est très représentative de la cuisine marocaine. Elle peut être servie en entrée comme une salade mais personnellement je préfère la déguster en fin de repas comme dessert, car elle est légère et très rafraichissante.

Soupe froide de concombre

Soupe froide de concombre

INGREDIENTS

Pour 4 personnes

  • Un concombre
  • 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • ½ cuillère à café de thym

Préparation

Dans un saladier épluchez et râpez finement le concombre. Il est essentiel de réduire en une espèce de pulpe afin que le concombre s’imprègne bien de l’eau de fleur d’oranger.

Ajoutez le sucre, l’eau de fleur d’oranger et le thym.

Couvrir d’un film alimentaire et réservez au frais pendant au minimum 1 heures.

Au moment de servir, versez cette soupe froide de concombre, dans des petits bols ou même dans des verrines et saupoudrez de thym séché sur le dessus.

Soupe froide de concombre

Soupe froide de concombre

Bonne dégustation !

Alors que pensez-vous de cette soupe froide de concombre? Seriez-vous prêt à la tenté et la faire découvrir à votre entourage?

Je vous attends, en bas, en commentaires pour connaître vos avis et votre façon de déguster le concombre.

Et puis si vous avez aimé cette recette, n’oubliez pas de la partager sur les réseaux sociaux.

A très bientôt!

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