Cette soupe froide de concombre ou salade est très représentative de la cuisine marocaine. Elle peut être servie en entrée comme une salade mais personnellement je préfère la déguster en fin de repas comme dessert, car elle est légère et très rafraichissante.
INGREDIENTS
Pour 4 personnes
- Un concombre
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- ½ cuillère à café de thym
Préparation
Dans un saladier épluchez et râpez finement le concombre. Il est essentiel de réduire en une espèce de pulpe afin que le concombre s’imprègne bien de l’eau de fleur d’oranger.
Ajoutez le sucre, l’eau de fleur d’oranger et le thym.
Couvrir d’un film alimentaire et réservez au frais pendant au minimum 1 heures.
Au moment de servir, versez cette soupe froide de concombre, dans des petits bols ou même dans des verrines et saupoudrez de thym séché sur le dessus.
Bonne dégustation !
Alors que pensez-vous de cette soupe froide de concombre? Seriez-vous prêt à la tenté et la faire découvrir à votre entourage?
Je vous attends, en bas, en commentaires pour connaître vos avis et votre façon de déguster le concombre.
Et puis si vous avez aimé cette recette, n’oubliez pas de la partager sur les réseaux sociaux.
A très bientôt!
Quelle recette divine!
je ne connais vraiment trés peu la cuisine marocaine il faut que je regarde ca de plus prés 🙂
mercii de ton beau partage!
J’adore ton blog!!! J’aurais été sceptique mais les photos sont tellement belles que ça me donne trop envie!!!
en tout cas, cela me semble délicieux !!!
je retiens ta recette!!
bonne soirée
bisous
Soupe de concombre sucrée, fallait y penser, bravo, ca doit bien deshalterer 🙂 bisous
Cette soupe doit être merveilleuse ! les saveurs sont originales et très plaisante !
Gros bisous ma Belle, belle soirée 🙂
tiens tiens.. c’est donc un dessert.. c’est vrai qu’avec le concombre, ça doit bien etre raffraichissant quand meme! à tester.
Le genre de mise en bouche dont je raffole en été lors des barbecues & cie. C’est frais, délicieusement savoureux et léger. De quoi émoustiller et rafraîchir les papilles. Que du bonheur cette petite soupe. J’adore 😉
Je te fais plein de bisous et passe une belle journée !
Quelle belle idée ! Elle a l’air succulente et bien parfumée cette soupe 🙂
Bonne semaine
je connais la soupe de concombre froide, mais sans la fleur d’oranger, c’est original bises
Tu éveilles ma curiosité !!! Je ne connais pas cette soupe mais j’aime le concombre et la fleur d’orange alors je veux bien tester 🙂 . Elle doit être très rafraichissante …
Ps : ma newsletter est de nouveau en place au fait 😉 Bonne soirée, bisous !
Ohh ca donne envie ça 😀
Biz!
très originale la touche de fleur d’oranger! mais ce n’est pas pour me déplaire, bien au contraire! 😉
Très original et totalement inconnue chez nous…merci du partage et bonne fin de week-end
Miam cette soupe….et j’adore l’eau de fleur d’oranger….surtt sur les fraises 🙂
xxx
que de souvenirs avec cette petite salade ! tu m’as fait remonté le tempps d’une vingtaine d’années !! superbe et merci !!
c’est clair c’est un retour en enfance radical, moi j’adore!
Un vrai bol de fraîcheur
je ne connaissais pas mais je suis sure que ça le plairait! bisous
Cette recette m’intrigue ! Je crois que je vais me laisser tenter !
Et puis tu me diras ce que tu en penses. C’est vrai en générale ou on adore ou on aime pas du tout!!