Tout le monde connait certainement ce pain farci appelé cheese nann qui nous vient tout droit des indes et que l’on déguste souvent bien évidement dans les restaurants indiens ou dans la restauration rapide. Mais rien ne vous empêche de faire ce petit voyage gustatif tout en restant chez soi. Eh oui, comme toujours j’aime découvrir les saveurs d’ailleurs mais j’aime aussi les reproduire chez moi et vous les faire partager. Et pour changer du curry j’utilise du colombo un mélange d’épices qui est aussi originaire de l’Inde et qui se marie très bien avec ma farce. Alors sans plus attendre je vous laisse découvrir les secrets de ce fameux sandwich dont on raffole tous.
INGREDIENTS
Pour 4 à 5 cheese nanns
Pour la pâte
- 500 g farine
- Un yaourt nature
- 20 cl de lait
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- ½ sachet de levure chimique
Pour la garniture
- 300 g de blanc de poulet coupé en petits morceaux
- Un gros oignon
- 2 carottes épluchées et râpées
- 2 courgettes râpées
- Un poivron rouge râpés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Une cuillère à soupe de persils plats hachés finement
- Une cuillère à soupe de coriandres hachées finement
- Une cuillère à café de sel
- Une cuillère à café de paprika
- Une cuillère à café de colombo
- Une cuillère à café de cumin
- Du fromage râpé (environ une poigné par sandwich)
- Du fromage à tartiner (environ 2 carrés par sandwich)
PREPARATION
Dans un premier temps, préparez la farce en faisant revenir dans l’huile d’olive l’oignon pendant quelques minutes. Ajoutez tous les légumes et laissez cuire jusqu’à absorption de tout liquide. Incorporez ensuite le blanc de poulet, les épices et les herbes. Après cuisson de la viande laissez refroidir, puis réservez.
En attendant, préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Recouvrir d’un torchon propre et laissez reposez à température ambiante pendant quelques minutes.
Divisez la pâte en 4 ou 5 boules. Etalez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur le plan de travail légèrement fariné une boule de pâte, en bien l’allongeant jusqu’à une épaisseur de 5mm.
Etalez sur toute la surface de la pâte 2 carrés de fromage à tartiner et ajoutez sur une moitié de la surface une poignée de fromage râpé.
Ensuite déposez sur le fromage râpé 4 cuillères à soupe bien remplie de farce et saupoudrez de fromage râpé sur la farce. Refermez en repliant l’autre moitié de la pâte sur le côté de la farce et bien souder les bords.
Faites chauffez une poêle, déposez sans matière grasse les cheese nanns et laissez cuire à feu moyen pendant bien 5 à 7 minutes par face.
Servez chaud accompagné d’une salade … ou pas, c’est selon vos envies.
Bonne dégustation !
Ca a l’air délicieux… Je n’ai jamais essayé de faire des naans, je note ta recette 🙂
Miaaaam ça a l’air délicieux ! J’adore les cheese nann, je me lancerais bien !!
MIAM ! Je veux manger ça ce midi ! Enfin, bientôt !
Testée et approuvée !
http://q-e-zine.blogspot.fr/2014/04/cheese-naan-au-blanc-de-poulet-et.html
Ta recette me plait bcp, je la mets sous le coude!
merci pour le partage
bizz
franchement trop bonne idée ta recette me plait beaucoup!! je vient de découvrir ton blog je vais visiter tout sa!!!
Merci à toi et bienvenue!
J’adore les naans et avec tous ces légumes c’est très original et ça me donne faim !
Bon week-end 🙂
Bonsoir, merci beaucoup pour cette recette.
Je l’ai faite ce soir et tous le mon adoré.
Merci pour votre retour, je suis ravie qu’elle vous ait plu.
ils sont superbes miiam
Merci!!
Merci pour ton passage!
Ta recette me plait beaucoup, je pense tester çà rapidement !
Et bien dis-donc, tes naans sont super appétissants. J’en salive tu sais. Merci
Chrys
superbe idée j’adore
hummmmm je m’en léche les babines!!!
je pense les réaliser ce soir ou ce week end! j’ai tout ce qu’il faut 😉
bon mercredi
bises !
Merci tu m’en diras des nouvelles bon mercredi à toi aussi!
j’adore ça §!!!!
Ravie que ça te plaise.
J’adore les cheese nann, alors avec ce poulet aux légumes et colombo, je ne peux resister! ça doit être super gourmand! J’aime beaucoup!
bonne soirée bisous!
Ah oui! je te confirme c’est un vrai régal!
Wow dis-donc, c’est une sacrée merveille ce naan ! Chapeau !
Hummmmmm je m’en lèche les babines, incroyable comme tu me donne faim lol j’arriveeeeeeeeeee:)Bisous et belle fin de journée
Mais je t’accueil quand tu veux Assia, avec plaisir!
j’ai déjà préparé des naans mais sans garniture juste à la vache qui rit mais les tiens déchirent !!!
Hummm
Bizoux
Merci à toi Ingrid!
Je n’en ai jamais fait, maintenant je sais qu’il y a une superbe recette chez toi ! Ça l’air vraiment très très bon, ta photo nous mets l’eau à la bouche. Toutes ces saveurs grâce aux épices, surement un vrai régal en bouche. Bisous
Merci Manuella, y a plus qu’à tester alors!
J’adoooore !!! Moi j’ai testé juste à la vache kiri !
Juste à la vache qui rit c’est bien, mais avec une garniture c’est encore mieux!
Il est bien alléchant ton cheese naan…
Merci!