BRUNCHS, ET APÉRO DINATOIRE

Cigares au thon, une surprenante idée!

Ce que j’aime dans la cuisine c’est qu’il est inutile d’avoir de grands ingrédients pour faire des grandes recettes. Voici des cigares au thon, une petite mignardise à préparer rapidement et simplement pour faire patienter vos convives en attendant le repas. Ici des crêpes, une boîte de thon, du fromage et quelques herbes feront l’affaire. Alors vous n’avez plus d’excuses, les filles, à vos crêpières !

Cigares au thon

INGREDIENTS

Pour 8 à 10 crêpes

Pâte à crêpes

  • 125 g de farine
  • 2 œufs
  • 25 cl de lait
  • 20 g de beurre fondu
  • 20 g de beurre pour la cuisson
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture

  • Une boîte de thon au naturel
  • Un pot de fromage ails et fine herbes
  • Une cuillère à café d’aneth
  • Une cuillère à café d’estragon
  • Du poivre

Cigares au thon

 

PREPARATION

Dans un premier temps versez la farine et le sel dans un saladier et creusez un puits.

Dans un autre bol, fouettez les œufs, le lait et le beurre fondu, puis versez dans le puits de farine. Fouettez à nouveau pour obtenir une pâte fluide.

Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.

Dans un petit saladier émiettez le thon à l’aide d’une fourchette. Ajoutez le fromage, les herbes, poivrez et mélangez puis réservez.

Pour la préparation des crêpes, mettez le beurre à fondre dans une poêle antiadhésive, versez l’excédent dans un petit bol et essuyer le surplus avec un papier absorbant.

Quand la poêle est bien chaude, versez rapidement une petite louche de pâte et tournez la poêle dans tous les sens afin de répartir la pâte sur toute la surface de la poêle. Au bout de 2 minutes environ retournez la crêpe à l’aide d’une spatule et laissez cuire une minute sur l’autre face. Procédez de la même façon pour le reste de la pâte.

Etalez vos crêpes et tartinez-les du mélange au thon. Roulez-les, coupez les extrémités et taillez les crêpes en tronçons. Mettez dans un plat, saupoudrez d’herbes et servez avec des piques alimentaires.

Cigares au thon, une surprenante idée!

Bonne dégustation !

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A très bientôt!

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