GÂTEAUX ET BISCUITS

Sablés à la poudre d’amande

C’est l’une des meilleures recettes de sablé que je n’ai jamais mangé. Je fait souvent cette recette à la maison car les sablés disparaissent en un rien de temps. Transmise de génération en génération je voulais tout simplement la partager avec vous. Je vous donne les ingrédients  de base et vous pouvez les décliner à l’infini. Vous pourrez par exemple ajouter des arômes, des zestes de citron. Pour les plus gourmands, les  tremper dans du chocolat noir, blanc ou dans de la confiture et ensuite les enrober de noix de coco, d’amandes concassées, de cacahuètes, de pistaches…. Bref je laisse libre court à votre imagination.

Sablés

INGRÉDIENTS

  • 700 g de farine
  • 100 g de poudre d’amande
  • 2 œufs
  • 240 g de beurre pommade
  • 200 g de sucre glace
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 20 cl d’huile
  • 2 cuillères à café de levure chimique

Sablés

PRÉPARATION

Dans un premier temps travaillez le beurre avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

Ajoutez l’huile et les œufs et bien mélanger.

Ensuite versez les amandes en poudre ainsi que la farine et la levure petit à petit dans le mélange précédent.

Faites des petites boules et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Ecrasez-les légèrement  à l’aide du dos d’une fourchette et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 10 à 15 minutes.

Laissez refroidir et trempez les sablés dans du chocolat noir fondu préalablement sur un seul côté.

Sablés

Sablés

Bonne dégustation !

97 Comments

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *