Cette année l’originalité est exigée et se sera des galettes des rois individuelles qui seront à l’honneur. Et puis fini la crème pâtissière et crème d’amande bien bourrative, qui nous laisse scotcher au fond de notre siège. Mais malheureusement ou heureusement, tradition oblige on laissera quand même quelques petites traces d’amandes. Voici une idée de galette que j’ai découverte sur le blog de COOKING LILI, comme promis je l’ai testé. J’ai juste un peu modifié les quantités. Et unanimement elle a était appréciée par tous sans contestation.
INGREDIENTS
- 2 rouleaux de pâtes feuilletées
- Un œuf
- 30 g de beurre pommade
- 20 g de sucre glace
- 30 g d’amande en poudre
- 200 g de crème de marrons
Pour la déco
- Un œuf pour la dorure
- Du sucre glace
- Quelques pincées de poudre de cacao non sucrée
PREPARATION
Tout d’abord préparez la frangipane en fouettant l’œuf le sucre glace et le beurre. Ajoutez ensuite la poudre d’amande et la crème de marrons, bien mélangez et réservez au frais.
Alors, sur mes photos j’ai préparé une pâte feuilletée maison, dont je publierais la recette sur un autre poste. Mais rien ne vous empêche d’utiliser les pâtes feuilletées du commerce.
Découpez, à l’aide d’un emporte-pièce, des ronds de 15 cm de diamètre. Faites en sorte d’avoir un nombre paire. Disposez ensuite ces ronds sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Etalez une à deux cuillères à soupe de crème, recouvrir avec le deuxième rond de pâte et bien soudez les bords. Badigeonnez les galettes d’œuf battu et réservez au réfrigérateur.
Ne faites pas comme moi par manque de temps je les aient mis au four directement après les avoir faite. Pour avoir une galette bien gonflé laissez bien reposez au frais pendant à 1 heure.
Au bout d’une heure préchauffez le four à 180°, sortez les galettes et décorez-les de motifs tracés avec la pointe d’un couteau.
Enfournez et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes.
J’ai sorti tôt top mais galettes et donc j’ai saupoudrais de sucre glace et de poudre de cacao pour qu’elles soient plus joli.
Voilà, à mon tour j’attends vos avis pour cette version, et merci encore a
COOKING LILI pour l’idée.
Bonne dégustation !
moi la crème de marron j’aime beaucoup et ta recette me plait énormément je vais essayer la prochaine fois in sha allah allez hop ton blog va dans mes favoris comme ca pas de risque que je retrouve pas ton blog!!!
Merci pour ton passage et à bientôt inchallah!
c’est à tomber ^^
J’adoOOre ton blog !!!!
Quel bonheur de pages en pages…..
Moi qui adore tout faire en version mini je suis conquise!!!
Ces petites galettes sont trop adorables! A essayer, meme si le moment de la galette est deja passé…
Merci pour cette chouette recette!
Ce sont les amandes que l’on voit sur le dessus?
Merci pour ton commentaire et pour ta petite question, j’ai seulement saupoudré de sucre glace et un peu de cacao, voilà !
Super appétissante!! J’adore l’idée d’une petite galette pour chacun!
petit coucou du vendredi matin! bisous!
de gros bisous de soutien ..
Je te souhaite une bonne semaine 🙂
Sympa de faire des petites portions! ca donne encore plus envie!
quelle bonne idée ces galettes individuelles…et à la crème de marrons c’est original… tu as vraiment des photos superbes.
Bisous des Bulles
Je suis contente qu’elles t’aient plu mes galettes 😉
Elles sont si jolies et appétissantes ces petites galettes ! Avec de la crème de marrons, ça change et j’aime beaucoup 😉
Bisous gourmands, et une belle soirée !
Je me rends que ça fait longtemps que je ne suis pas venue, mais c parce que je ne reçois pas ta news !!!
Très très belles galettes !! Et tes photos … superbes !!!
je ne suis pas sûre que la creme de marron soit plus légère. j’ai vu pleins de blogs avec des galettes individuelles. ça doit être la mode cette année et c’est vrai que c’est plus joli en présentation
Une recette bien originale! et sous cette forme c’est trés tentant ^^
belle idée bravo!
Tes photos sont très jolies et cette galette fortement gourmande ^^ bisous
Elles sont jolies ces galettes! Miam!
Ça m’a l’air tellement bon ! J’adore. Très jolies photos
A bientot
Merci pour vos visite et pour Carmencita et Letiss en effet il y a bien un problème avec ma new, je vais vite de ce pas le régler et merci de me l’avoir signalé.
Miam, elles m’ont l’air extra !!! ça change de l’ordinaire en plus :).
Ps : je n’arrive pas à m’abonner à ta new non plus :/.
Biseees et bonne soirée!
Ma news letter fonctionne, j’ai eu un petit problème technique, c’est bon tout est entrer dans l’ordre
je n’ arrive pas à m’abonner à ta new!!!!
je m’aperçois que j’étais déjà venue sur ton blog. Tes galettes individuelles sont superbes et ça change avec la crème de marron. Ta pâte feuilletée est super bien réussie. Je m’inscris à ta new et merci pour ton com. Bonne soirée
en général je tiens à ma galette des rois traditionnelle.. mais je reconnais que ces petites créations ont l’air à tomber par terre.. s’il t’en reste une, fais signe 😉
elles sont trop belles et tres gourmandes!!! bisous
J’aime beaucoup la présentation