Le poulet au thym et citron confit est juste un régal! Si vous cherchez une nouvelle façon de déguster un plat de poulet optez pour cette version au thym et citron confit, deux saveurs qui se marient très bien et qui aura certainement du succès auprès de vos convives. De plus faites mariner une viande avant de la faire cuire, elle ne sera que meilleure. C’est un des secrets dans la cuisine du monde qui se transmet de mère en fille. Une viande marinée pendant plusieurs heures est toujours tendre et très savoureuse.
INGREDIENTS
- 1 poulet coupé en plusieurs morceaux
- 1 citron confit coupé en morceau
- 1 cuillère à soupe de thym séché
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
- 2 gousses d’ails râpées finement
- 1 oignon rouge râpé
- 20 cl d’huile d’olive
- 20 cl d’eau
PREPARATION
Préparez la marinade du poulet en mélangeant l’ail, la moitié de l’huile d’olive, le thym, l’oignon, le citron confit, le sel et le poivre.
Dans un plat allant au four versez la marinade et faites-bien incorporer celle-ci aux morceaux de poulet. Recouvrir d’un film alimentaire et laissez mariner 2 à 3 heures au frais, au mieux une nuit.
Juste avant d’enfourner votre plat versez l’autre moitié d’huile d’olive et l’eau sur l’ensemble du plat et faites cuire environ 1 heure en retournant de temps en temps les morceaux de poulet.
Dégustez avec des pommes de terre sautées ou comme moi avec des petits pois et des carottes cuitent en vapeur ensuite sautés dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et oignon finement coupé. Ajoutez-y du sel du poivre et quelques pincées de paprika.
Bonne dégustation !
Alors que pensez-vous de cette version de poulet au thym? Et vous, comment cuisinez-vous le poulet?
On se donne rendez-vous, juste en bas, en commentaire pour connaître vos avis et vos préférences.
Et puis si vous avez aimé cette recette n’oubliez pas de la partager.
A très bientôt!
oumnour says
Riche en saveurs merci pour ce délicieux partage
Maryse & Cocotte says
Un bien joli plat qui met en appétit !!
Cook and Goûte says
Merci Touria!
fanfan says
il me plait bcp ton poulet !!!! j’aime aussi les marinades, ce n’ai que meilleur 😉
belle soirée et bon week end
bisous
Cook-with-love says
Une recette pleine de saveurs, j’aime beaucoup!
Bise
Cook and Goûte says
Merci à toi bise!
sotis says
hummm ce sont des saveurs que j’adore!!! bises
Assia says
Je passe te souhaiter un excellent week-end ma belle:)Bisous
Et Charlotte Découvrit la Cuisine... says
Miam, miam ! Ce poulet me fait de l’œil 😉
Bizzz, bon week-end !
Cook and Goûte says
Merci, bon weekend à toi aussi!
Mely says
Quel délice ce plat de poulet ! Que de parfums et de saveurs que j’aime !
Bon vendredi.
Cook and Goûte says
Ravie que ça te plaise, bon weekend à toi!
noviceencuisine says
Je sens la bonne odeur dans ta cuisine:p
chouchie says
Tu as raison , la marinade donne à la viande un goût exceptionnel et avec le citron et les herbes , ça doit être un régal !
Bonne soirée, bisous
Loub says
Mmmmmm
Cook and Goûte says
Bienvenue ma belle!
Assia says
Entre moi et le poulet y a une grande histoire d’amour miam miam:)Bisous et bonne fin d’aprem
Cook and Goûte says
Moi aussi je privilégie toujours le poulet à la viande, bise et belle soirée!
Yumelise says
Cà donne bien envie 😉
Cook and Goûte says
Merci!
Cookies.10 says
Bsartek , ça donne envie !!!
Aux Fourneaux says
Je suis comme toi, je fais toujours mariner mes viandes et mes poissons, résultat tendre à souhait ! Ton poulet au thym doit être succulent, on adore ça à la maison !
Bisous et bonne journée
Cook and Goûte says
Merci c’est claire cette recette a toujours du succès, bise et belle journée à toi!
Mon tiroir à recettes says
Ce poulet a l’air vraiment super bon avec tous ces parfums ! Génial !
Cook and Goûte says
En effet je te le confirme, belle journée à toi!
LadyMilonguera says
Ce poulet m’a l’air bien bon…