SALADES ET ENTREES

Salade de pâte niçoise

Nice est à l’honneur avec sa célèbre spécialité culinaire : la salade niçoise. Généralement elle est composée de crudités mais comme il n’y a pas de recette officielle chacun peut décider de sa propre recette. Aujourd’hui je la revisite en y introduisant des pâtes. Pour ma part cette salade constitue à elle seule un repas à part entière. Alors profitez des températures agréables en ce moment pour déguster sur votre terrasse une salade traditionnelle et très appétissante.

salade

 INGREDIENTS

Pour 6 à 8 personnes

  • 300  g de pâtes coquillette
  • 3 œufs durs
  • Une boîte de thon
  • 3 tomates coupées en morceaux
  • 100 g d’haricots verts coupés en morceaux
  • Une boîte de maïs
  • Quelques cubes de fromage d’emmental
  • Quelques olives vertes
  • Une cuillère à soupe de persil haché
  • De la mayonnaise
  • Sel
  • Poivre

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PREPARATION

Faites cuire les coquillettes dans une casserole d’eau bouillante salée puis égouttez et réservez.

Faites aussi cuire les haricots dans une casserole d’eau bouillante salée puis égouttez et réservez.

Dans  un saladier déposez les pâtes, les haricots, les tomates, les maïs, les cubes de fromage, les œufs durs coupés en morceaux, le thon émietté, le persil et les olives. Salez et poivrez.

Déposez la quantité de mayonnaise que vous souhaitez, mélangez et servez.

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Bonne dégustation !

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