Archives des poulet - Cook and Goûte

Ce poulet accompagné de son riz au four est juste un régal! L’association des différentes épices et herbes dans ce plat me rappelle toute mon enfance. C’est une recette traditionnelle transmise de génération en génération et dont j’avais envie tout simplement de la partager. INGREDIENTS Pour 4 à 6 personnes Un poulet coupé en morceauContinue reading

VIANDES, POISSONS, POULETS

Tajine de poulet aux oignons et aux raisins secs

Par défaut29 juin 2012by Cook and Goûte2 Comments

Ce tajine de poulet en version sucré salé est particulièrement prisé aux Maroc, et figure souvent sur la carte des plus grands restaurants de Marrakech. Les tajines sont connus pour être bien copieux et cuisinés avec de toutes sortes de viande, de miel et d’épices. Ici le poulet peut être remplacé par des cailles ou duContinue reading

BRUNCHS, APÉROS ET PETIT-DÉJEUNERS

Crêpe garnit au poulet, champignons et fromage

Par défaut18 juin 2012by Cook and Goûte2 Comments

Voici une version de crêpe garnit au poulet et champignon, un vrai régal vous attends dans vos assiettes ! A l’étranger quand vous posez la question, quel est la spécialité culinaire française ? Ils répondent tout de suite la crêpe. Cette fameuse pâte fine qui peut se déguster sucré ou salé ou même garnit d’une préparationContinue reading

VIANDES, POISSONS, POULETS

Pastilla au poulet et aux amandes

Par défaut11 mars 2012by Cook and Goûte0 Comments

La pastilla est LE plat par excellence au Maroc, il est généralement servi pendant les jours de fêtes, juste avant le plat de résistance. Il peut être au pigeon, au poulet et même aux fruits de mer, sauf que celui-ci ne joue pas sur le mélange du sucré salé. La feuille utilisé, c’est une pâteContinue reading