TARTE SALEES

Tarte au blanc de poulet et brocolis

Voici une manière toute printanière de préparer une tarte haute en saveur. Ici, le poulet est à l’honneur ainsi que son accompagnement le brocoli ! C’est toujours plus attrayant lorsque l’on mélange les couleurs et les consistances, même les enfants en reprennent avec plaisir.

Tarte

Tarte

INGREDIENTS

Une pâte brisée

  • 300 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • Une bonne pincée de sel

Pour la garniture

  • 300 g de blanc de poulet coupés en morceaux
  • 1 bote de brocoli
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème fraiche
  • 1 cuillère à soupe d’huile de table
  • Du sel
  • Du poivre
  • Du fromage râpé
  • De l’herbe de Provence

Tarte

PREPARATION

Dans un saladier mélangez du bout des doigts la farine le sel et le beurre coupé en morceau jusqu’à obtenir une pâte  sablée. Ajoutez l’œuf battu et l’eau puis rassemblez la pâte rapidement sans pétrir. Formez une boule, l’emballez dans un film alimentaire et réservez au frais.

Ensuite coupez en plusieurs petits morceaux le brocoli et faite cuire à la vapeur pendant quelques minutes. Epluchez et coupez en petits cubes les pommes de terre et faites cuire de même pendant quelques minutes.

Dans une poêle faites chauffez l’huile ajoutez l’oignon coupé préalablement en petit morceau laissez-le  devenir translucide avant d’ajouter les morceaux de poulet, salez et poivrez puis laissez cuire pendant quelques minutes. Versez la crème fraiche et saupoudrez d’herbe de Provence puis réservez.

Etalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, disposez-la  dans les moules à tartelettes légèrement beurré. Déposez les brocolis ainsi que les pommes de terre, versez ensuite la préparation du poulet et saupoudrez de fromage râpé.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 30 à 40 minutes.

Tarte

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Bonne dégustation !

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A très bientôt!

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