Ah ! Une tarte salée! Belle invention pour manger un bon repas le soir. Rapide à faire et sans trop se remuer les méninges on peut réaliser des merveilles. Juste un peu d’imagination et un frigo plein suffisent, il n’en faut pas trop non plus, même des restes de repas combleront les appétits de certains. Un conseil évitez juste de leur dire que ce sont des restes ! Ici se sera tarte poireaux champignons, comment vous dire ?…..Une belle pâte brisée faite maison avec une belle garniture c’est juste un vrai délice tout simplement.
INGREDIENTS
Une pâte brisée
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe d’eau
- Une bonne pincée de sel
Pour la garniture
- 2 blancs de poireaux coupés en petits morceaux
- 100 g de champignons
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- Du sel
- Du poivre
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide
- Du sel
- Du poivre
- Une poignée de fromage râpé (facultatif)
PREPARATION
Dans un saladier mélangez la farine le sel et le beurre coupé en morceau du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sablée. Ajoutez l’œuf battu et l’eau puis rassemblez la pâte rapidement sans pétrir. Formez une boule, emballez-là dans un film alimentaire et réservez .
Pendant ce temps préparez la garniture en faisant revenir les poireaux dans une poêle avec l’huile. Laissez cuire pendant 10 minutes et ensuite ajoutez les champignons. De l’eau va se dégager dans cette garniture mais pas de panique laissez mijotez quelques minutes jusqu’à absorption total du liquide et réservez.
Préparez l’appareil à quiche en mélangeant, les œufs avec la crème salez et poivrez puis versez à la préparation précédente.
Etalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, disposez- la ensuite dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
Versez la garniture de la quiche dans le moule et saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 20 à 30 minutes.
Servir chaud ou froid, accompagné d’une salade ou pas !
Bonne dégustation !
Bonsoir,
J’ai effectué la recette ce soir et c’était très bon 😀 J’ai juste changé un petit quelque chose : j’ai mis de la moutarde sur la pâte avant de mettre la garniture et c’était divin ! Avis aux accrocs de la moutarde comme moi 😀
Merci beaucoup pour cette recette en tout cas 😀
Cordialement,
Love-of-book
Merci à toi pour ton retour, à bientôt!
elle a l’air déélicieuse !
Ah oui je te le confirme!
Une belle idée ta tarte !! bises
Oh comme elle a l’air bonne cette tarte ! Elle me fait bien envie là
Bises
Simple mais surtout très bon , bonne journée a toi
Que des ingrédients que j’adore, le type de recette que j’adore, merci pour cette idée de recette!
très appétissante cette tarte, c’est ce que j’aime avec les tartes salées, c’est simple et rapide pour un bon repas le soir!!! bisous
une super idée, dont je te pique la recette !!!
bonne soirée
bisous
je suis ravie que cette recette de plaise fanfan
elle donne envie ta tarte mmmm
J’adore aussi ce genre de tarte, c’est parfait pour le soir avec un salade verte.
Bonne soirée.Bises.
C’est claire c’est le genre de recette idéale quand on a pas envie de se prendre la tête. Bise.
Tout pour se régaler au diner avec une petite salade! on adore ce genre de tarte à la maison! bonne soirée
En effet cette tarte salée a toujours du succès, merci à toi!
Un régal cette tarte !!! Biz
Elle me dit bien cette tarte…
hummm c’est tout ce que j’aime, bises
Merci pour ton petit mot.