014 - Copie

Cake aux noix, carottes et au miel

Après mon petit déménagement sur le blog, je reviens avec un cake plutôt automnale, mais vu le temps qu’il fait en ce moment je dois dire que nous l’avons bien apprécié à sa juste valeur.Cette recette est bien complète, noix, carottes, miel, cannelle, raisins secs, toutes ces saveurs bien gourmandes, qui sont rassemblées dans un cake pourraient agréablement en surprendre plus d’un. Mais le mélange est tout particulièrement réussi elle surprend à la première bouchée et  nous manque terriblement lorsqu’on arrive à la dernière.

Cake

Cake

INGRÉDIENTS

Pour 6 à 8 personnes

  • 100 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café d’arôme vanille
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de noix
  • 200 g de carottes râpées
  • 50 g de raisins secs
  • 20 cl de miel

Cake

 

PREPARATION

Dans un premier temps, bien mixer 150 g de cerneaux de noix et hachez le reste grossièrement. Ensuite épluchez les carottes râpez-les finement puis réservez.

Dans un saladier, mélangez le miel, les œufs et le beurre. Ajoutez la farine, la levure, les noix moulues, la cannelle, la vanille et le sel. Incorporez ensuite les carottes, les raisins secs et les noix hachées.

Versez la pâte dans un moules à cake beurré et faites cuire 40 à 50 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Pour les plus gourmands n’hésitez pas à déguster ce cake accompagné d’une boule de glace à la vanille.

Cake

Cake

Bonne dégustation !

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14 comments on “Cake aux noix, carottes et au miel

  1. Valérie / Framboises et bergamote
    21 mai 2013 at 14 h 04 min

    Ton cake me fait bien envie.
    Il faut vraiment que je teste les carottes en dessert.
    Bravo pour ta nouvelle présentation du blog …
    Belle journée

  2. Manuella
    21 mai 2013 at 14 h 48 min

    A mon avis c’est une tuerie ce cake ! Rien que de voir les photos j’en salive !!!!
    Bises :)

  3. Bulles de Gourmandises
    21 mai 2013 at 16 h 21 min

    Absolument magnifique ce cake!
    C’est très réussi et ça donne terriblement envie
    Bravo
    Gros bisous des Bulles

  4. Asmaa
    21 mai 2013 at 17 h 05 min

    Il doit être extra ton cake

  5. Maryse & Cocotte
    21 mai 2013 at 17 h 36 min

    un bien joli cake plein de parfums et saveurs ! j’en mangerai une part … voire deux avec grand plaisir !! contente de te relire !!

  6. Letiss
    21 mai 2013 at 21 h 09 min

    Il doit être magnifique ce cake, il m’a l’air délicieux ! bravo pour cette belle recette (comme d’habitude!).
    Belle soirée, gros bisous!

  7. fanfan
    21 mai 2013 at 21 h 58 min

    humm en effet! il doit être super bon!
    bonne soirée
    bisous

  8. noviceencuisine
    22 mai 2013 at 11 h 28 min

    De toute facon il y a plus de saison, je m’obstine à faire des glaces cars nous sommes le 22 mai mais pff ca n’en vaut meme pas la peine!
    j’aime beaucoup les cakes aux noix je le fais des fois avec des raisins secs et chevre ;)

  9. Ingrid Lolibox
    22 mai 2013 at 11 h 55 min

    Hummm, ce genre de cake me plait !!! Le sucré salé j’adore !
    Bravo pour ton blog, il est très joli.

  10. sorawel
    22 mai 2013 at 12 h 50 min

    il doit etre excellent ce cake, j adore tout ce que tu y a mis! bisous!

  11. Carmencita
    22 mai 2013 at 23 h 11 min

    Comme j’ai déjà fait des gâteaux aux carottes, ton cake avec tout ce qu’il y a dedans je ne peux qu’aimer merci bises

  12. CrispX
    23 mai 2013 at 10 h 40 min

    Très beau ce cake, les noix et le miel déjà j’adore mais à la carotte ça doit bien être interessant :) bisous

  13. Messergaster
    24 mai 2013 at 21 h 59 min

    j’avais fait un gateau persque pareil mais où la place des noiz, yavait des noisettes!

  14. nanou
    19 juin 2013 at 11 h 22 min

    j’aime beaucoup ton cake, il doit être plein de saveurs!

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