036 - Copie

Cheese nann au blanc de poulet, légumes et colombo

Tout le monde connait certainement ce pain farci appelé cheese nann qui nous vient tout droit des indes et que l’on déguste souvent bien évidement dans les restaurants indiens ou dans la restauration rapide. Mais rien ne vous empêche de faire ce petit voyage gustatif tout en restant chez soi. Eh oui, comme toujours j’aime découvrir les saveurs d’ailleurs mais j’aime aussi les reproduire chez moi et vous les faire partager. Et pour changer du curry j’utilise du colombo un mélange d’épices qui est aussi originaire de l’Inde et qui se marie très bien avec ma farce. Alors sans plus attendre je vous laisse découvrir les secrets de ce fameux sandwich dont on raffole tous.

Cheese nann

Cheese nann

INGREDIENTS

Pour 4 à 5 cheese nanns

Pour la pâte

  • 500 g farine
  • Un yaourt nature
  • 20 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ sachet de levure chimique

Pour la garniture

  • 300 g de blanc de poulet coupé en petits morceaux
  • Un gros oignon
  • 2 carottes épluchées et râpées
  • 2 courgettes râpées
  • Un poivron rouge râpés
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Une cuillère à soupe de persils plats hachés finement
  • Une cuillère à soupe de coriandres hachées finement
  • Une cuillère à café de sel
  • Une cuillère à café de paprika
  • Une cuillère à café de colombo
  • Une cuillère à café de cumin
  • Du fromage râpé (environ une poigné par sandwich)
  • Du fromage à tartiner (environ 2 carrés par sandwich)

Cheese nann

 

Cheese nann PREPARATION

Dans un premier temps, préparez la farce en faisant revenir dans l’huile d’olive l’oignon pendant quelques minutes. Ajoutez tous les légumes et laissez cuire jusqu’à absorption de tout liquide. Incorporez ensuite le blanc de poulet, les épices et les herbes. Après cuisson de la viande laissez refroidir, puis réservez.

En attendant, préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Recouvrir d’un torchon propre et laissez reposez à température ambiante pendant quelques minutes.

Divisez la pâte en 4 ou 5 boules. Etalez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur le plan de travail légèrement fariné une boule de pâte, en bien l’allongeant jusqu’à une épaisseur de 5mm.

Etalez sur toute la surface de la pâte 2 carrés de fromage à tartiner et ajoutez sur une moitié de la surface une poignée de fromage râpé.

Ensuite déposez sur le fromage râpé 4 cuillères à soupe bien remplie de farce et saupoudrez de fromage râpé sur la farce. Refermez en repliant l’autre moitié de la pâte sur le côté de la farce et bien souder les bords.

Cheese nann

Faites chauffez une poêle, déposez  sans matière grasse les cheese nanns et laissez cuire à feu moyen pendant bien 5 à 7 minutes par face.

Servez chaud accompagné d’une salade … ou pas, c’est selon vos envies.

Cheese nann

Bonne dégustation !

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31 comments on “Cheese nann au blanc de poulet, légumes et colombo

  1. LadyMilonguera
    24 mars 2014 at 10 h 26 min

    Il est bien alléchant ton cheese naan…

    • Cook and Goûte
      24 mars 2014 at 17 h 41 min

      Merci!

  2. Gabie
    24 mars 2014 at 12 h 46 min

    J’adoooore !!! Moi j’ai testé juste à la vache kiri !

    • Cook and Goûte
      24 mars 2014 at 17 h 42 min

      Juste à la vache qui rit c’est bien, mais avec une garniture c’est encore mieux!

  3. Aux Fourneaux
    24 mars 2014 at 13 h 41 min

    Je n’en ai jamais fait, maintenant je sais qu’il y a une superbe recette chez toi ! Ça l’air vraiment très très bon, ta photo nous mets l’eau à la bouche. Toutes ces saveurs grâce aux épices, surement un vrai régal en bouche. Bisous

    • Cook and Goûte
      24 mars 2014 at 17 h 39 min

      Merci Manuella, y a plus qu’à tester alors!

  4. Ingrid Lolibox
    24 mars 2014 at 15 h 48 min

    j’ai déjà préparé des naans mais sans garniture juste à la vache qui rit mais les tiens déchirent !!!
    Hummm
    Bizoux

    • Cook and Goûte
      24 mars 2014 at 17 h 40 min

      Merci à toi Ingrid!

  5. Assia
    24 mars 2014 at 15 h 57 min

    Hummmmmm je m’en lèche les babines, incroyable comme tu me donne faim lol j’arriveeeeeeeeeee:)Bisous et belle fin de journée

    • Cook and Goûte
      24 mars 2014 at 17 h 41 min

      Mais je t’accueil quand tu veux Assia, avec plaisir!

  6. Mon tiroir à recettes
    24 mars 2014 at 18 h 25 min

    Wow dis-donc, c’est une sacrée merveille ce naan ! Chapeau !

  7. Letiss
    25 mars 2014 at 21 h 09 min

    J’adore les cheese nann, alors avec ce poulet aux légumes et colombo, je ne peux resister! ça doit être super gourmand! J’aime beaucoup!
    bonne soirée bisous!

    • Cook and Goûte
      26 mars 2014 at 9 h 38 min

      Ah oui! je te confirme c’est un vrai régal!

  8. Mapopotte
    26 mars 2014 at 9 h 12 min

    j’adore ça §!!!!

    • Cook and Goûte
      26 mars 2014 at 9 h 37 min

      Ravie que ça te plaise.

  9. fanfan
    26 mars 2014 at 9 h 24 min

    hummmmm je m’en léche les babines!!!
    je pense les réaliser ce soir ou ce week end! j’ai tout ce qu’il faut ;-)
    bon mercredi
    bises !

    • Cook and Goûte
      26 mars 2014 at 9 h 37 min

      Merci tu m’en diras des nouvelles bon mercredi à toi aussi!

  10. virginie
    26 mars 2014 at 12 h 33 min

    superbe idée j’adore

  11. Chrystel
    26 mars 2014 at 18 h 45 min

    Et bien dis-donc, tes naans sont super appétissants. J’en salive tu sais. Merci
    Chrys

  12. Yumelise
    28 mars 2014 at 8 h 05 min

    Ta recette me plait beaucoup, je pense tester çà rapidement !

  13. Doudoute
    28 mars 2014 at 11 h 40 min

    ils sont superbes miiam

    • Cook and Goûte
      28 mars 2014 at 20 h 00 min

      Merci!!

    • Cook and Goûte
      28 mars 2014 at 21 h 42 min

      Merci pour ton passage!

  14. chouchie
    28 mars 2014 at 22 h 28 min

    J’adore les naans et avec tous ces légumes c’est très original et ça me donne faim !
    Bon week-end :-)

  15. soukayna
    29 mars 2014 at 21 h 43 min

    franchement trop bonne idée ta recette me plait beaucoup!! je vient de découvrir ton blog je vais visiter tout sa!!!

    • Cook and Goûte
      29 mars 2014 at 22 h 35 min

      Merci à toi et bienvenue!

  16. la butineuse
    1 avril 2014 at 11 h 25 min

    Ta recette me plait bcp, je la mets sous le coude!
    merci pour le partage
    bizz

  17. ECIA
    3 avril 2014 at 12 h 48 min

    MIAM ! Je veux manger ça ce midi ! Enfin, bientôt !

  18. Marine
    15 avril 2014 at 13 h 35 min

    Miaaaam ça a l’air délicieux ! J’adore les cheese nann, je me lancerais bien !!

  19. Louise
    15 mai 2014 at 7 h 31 min

    Ca a l’air délicieux… Je n’ai jamais essayé de faire des naans, je note ta recette :)

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