Gâteau au chocolat et fève tonka

Gâteau au chocolat et fève tonka

Je ne sais pas pour vous mais le chocolat associé à la fève tonka apporte ce petit plus que l’on recherche tous dans le chocolat. C’est le parfait équilibre entre le sucré et le cacaoté auquel les fans de chocolat tienne tous simplement à retrouver. Et bien n’hésitez pas et testez cette association de saveur simplement dans un gâteau, vous n’en serez que surpris par son goût raffiné et fort en même temps. Saurez-vous attendre qu’il refroidisse avant de le déguster?

fève tonka

fève tonka

INGREDIENTS

  • 4 œufs
  • 20 cl de lait
  • 20 cl d’huile végétale
  • 150 g de  sucre
  • 125 g de chocolat noir
  • 1 sachet de levure chimique
  • 300 g de farine
  • 1/2 fève tonka râpée finement

Pour la déco

  • 2 à 3 cuillères à soupe de confiture de votre choix
  • Une poignée d’amandes concassées et grillées

PREPARATION

Dans un saladier battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

Ajoutez le lait et l’huile, bien mélanger le tout.

Versez la farine et la levure mélangez petit à petit jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.

Faites fondre le chocolat au bain marie et incorporez-le à la pâte.

Ajoutez la demi fève tonka râpée et bien mélanger.

Versez la pâte dans un moule à manquer de 24 cm préalablement recouvert de papier sulfurisé ou beurré et fariné.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° et laissez cuire pendant 35 à 45 minutes tout dépendant des fours.

A la sortie du four démoulez le gâteau, badigeonnez-le de confiture et saupoudrez d’amandes concassées.

Laissez refroidir avant dégustation.

fève tonka

fève tonka

Bonne dégustation !

Alors, seriez-vous prêt à tester  ce gâteau chocolat et fève tonka? Etes-vous tentés par cette épice bien parfumée?

Je vous retrouve, en bas, en commentaire pour en discuter.

Et puis si vous avez aimé cette recette originale, n’oubliez pas de la partager.

A très bientôt!

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29 comments on “Gâteau au chocolat et fève tonka

  1. LadyMilonguera
    26 mai 2014 at 11 h 55 min

    Je t’en pique un bout au passage…

    • Cook and Goûte
      26 mai 2014 at 19 h 23 min

      Avec plaisir!

  2. aux fourneaux
    26 mai 2014 at 13 h 13 min

    Il a l’air vraiment gourmand ce gâteau et le touche de fève de tonka, trop bon !
    Bisous

    • Cook and Goûte
      26 mai 2014 at 19 h 22 min

      Merci Manuella!

  3. sotis
    26 mai 2014 at 16 h 21 min

    hummm avec la fève tonka c’est encore plus gourmand!!!

    • Cook and Goûte
      26 mai 2014 at 19 h 21 min

      Un vrai délice c’est vrai, merci!

  4. chouchie
    26 mai 2014 at 17 h 25 min

    Il a l’air trop moelleux ton gâteau et avec la fève tonka c’est très parfumé , hummm !

    • Cook and Goûte
      26 mai 2014 at 19 h 21 min

      En effet il est moelleux et bien parfumé, merci!

  5. Yumelise
    26 mai 2014 at 17 h 55 min

    Bien gourmand ce gâteau : il me fait de l’œil !

  6. La cuillère aux mille délices
    26 mai 2014 at 18 h 55 min

    j’adore le gout subtile de la fève tonka, une bonne idée de l’associer dans un tel gâteau! bonne soirée

    • Cook and Goûte
      26 mai 2014 at 19 h 20 min

      Merci à toi belle soirée!

  7. Oumleïla
    26 mai 2014 at 21 h 17 min

    salam aleykoum, encore une fois tu nous surprend agréablement avec tes préparations macha’Allah! ce gâteau choco/tonka me tente bien, surtout que je ne connais pas cette fève qui attire tant d’adeptes en pâtisserie.

    • Cook and Goûte
      27 mai 2014 at 16 h 55 min

      Merci beaucoup Rachida ça me fais vraiment plaisir, bise et belle soirée à toi!

  8. fanfan
    26 mai 2014 at 21 h 53 min

    oui c’est vrai que la tonka apporte ce petit plus!! dommage que l’on en trouve pas dans les supermarchés !
    ton gateau est super appétissant !
    big bisous

    • Cook and Goûte
      27 mai 2014 at 16 h 53 min

      C’est vrai qu’on en trouve pas en supermarché, je les achète toujours sur le net, bise!

  9. Mon tiroir à recettes
    27 mai 2014 at 20 h 24 min

    Il a l’air parfait ce gâteau, trop bon !

  10. J’adore la saveur de la fève de tonka, elle apporte beaucoup dans une recette, ton gâteau est très tentant!belle soirée

    • Cook and Goûte
      28 mai 2014 at 9 h 41 min

      C’est vrai que la fève tonka apporte beaucoup dans une recette, merci pour ton passage et ton petit mot, belle journée à toi!

  11. Christine
    27 mai 2014 at 23 h 27 min

    Comment résister à un tel gateau ? Pour moi, c’est impossible ;-). Je le dévore déjà des yeux.

    • Cook and Goûte
      28 mai 2014 at 9 h 42 min

      Merci à toi!

  12. Ingrid Lolibox
    28 mai 2014 at 7 h 02 min

    Irrésistible ton gateau !

    • Cook and Goûte
      28 mai 2014 at 9 h 42 min

      Merci Ingrid!

  13. Valérie / Framboises et bergamote
    28 mai 2014 at 14 h 07 min

    Moi qui ne sais pas quoi faire de mes fèves tonka, c’est sur, je vais en mettre dans mon prochain gâteau au chocolat !!
    Quant à attendre que le gâteau refroidisse avant de le gouter et, bien j’en doute …
    Bisous et belle fin de semaine

    • Cook and Goûte
      29 mai 2014 at 6 h 48 min

      Je crois que nous sommes tous impatient de goûter un gâteau qui sort du four, belle journée à toi!

  14. Aux radins gourmands
    29 mai 2014 at 7 h 59 min

    Wahou ! Ce gâteau a vraiment tout pour me plaire !!! Il a l’air super moelleux et ultra gourmand… est ce qu’on peut s’inviter pour le goûter ? =) bisous

  15. Culinairementparlant
    4 juin 2014 at 18 h 44 min

    Rohlala il a l’air moelleux à souhait !

    • Cook and Goûte
      5 juin 2014 at 6 h 50 min

      Merci pour ton passage et ton commentaire à bientôt!

  16. Mazick
    19 février 2017 at 12 h 12 min

    Quelle cette belle recette. Testée, goûtée et approuvée ce weekend end (j’ai juste remplacé le sucre par 100 gr de sirop d’agave) J’avais acheté des fèves tonka et ne savais pas comment m’en servir et je me suis retrouvée sur votre blog. Merci pour ces recettes, j’y reviendrai.

    • Cook and Goûte
      19 février 2017 at 12 h 18 min

      Merci à vous pour votre passage et votre retour.

      A très bientôt!

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