Gâteau moelleux caramel, café et crème pâtissière à la vanille

Gâteau moelleux, caramel, café et crème pâtissière à la vanille

Cette pâtisserie familiale remporte à chaque fois un incontestable succès. Incroyablement moelleux et parfumé à souhait ce gâteau et un vrai délice que l’on aurait tort de ne pas réaliser et savourer…

gâteau

INGREDIENTS

Pour la pâte

  • 4 œufs
  • 120 g de sucre
  • 6 cl de lait
  • 15 cl d’huile de tournesol
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 sachets de préparation de flan au caramel

Pour la crème pâtissière

  • ½  litre de lait
  • 3 jaunes d’œufs
  • 70 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de maïzena
  • Une gousse de vanille

Pour la déco

  • 20 cl de café
  • Du cacao non sucré

gâteau

PREPARATION

Dans votre blender versez tous les ingrédients de la pâte sauf la farine et la levure chimique et mixez jusqu’à obtenir une préparation lisse.

Ajoutez ensuite la farine et la levure puis actionnez de nouveau votre blender jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans un moule à manquer, beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 40 à 45 minutes.

Laissez refroidir votre gâteau avant de préparer la crème pâtissière.

Portez le lait à ébullition dans une casserole avec  la moitié du sucre et la gousse de vanille. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec l’autre moitié du sucre et la maïzena jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Versez ensuite la moitié du lait chaud doucement dans le mélange œuf, sucre, maïzena,  sans cesser de remuer. Remettre toute la préparation dans la casserole et laissez épaissir tout en mélangeant sur feu doux.

Badigeonnez toute la surface de votre gâteau de café puis versez la crème pâtissière. Lissez soigneusement votre gâteau et saupoudrez-le de cacao.

gâteau

Bonne dégustation !

You May Also Like

13 comments on “Gâteau moelleux, caramel, café et crème pâtissière à la vanille

  1. LadyMilonguera
    27 octobre 2014 at 12 h 50 min

    Il est bien gourmand ce gâteau !!!

    • Cook and Goûte
      28 octobre 2014 at 14 h 44 min

      En effet je te le confirme!

  2. Kapriss
    27 octobre 2014 at 17 h 48 min

    Ton gâteau est une pure gourmande !
    Bonne soirée

    • Cook and Goûte
      28 octobre 2014 at 14 h 45 min

      Merci, belle journée à toi!

  3. plaisiretequilibre
    27 octobre 2014 at 18 h 22 min

    Il a l’air délicieux ce gâteau effectivement !

  4. magali
    27 octobre 2014 at 20 h 43 min

    ton gateau me fait penser à un tiramisu revisité! il paraît bien appétissant dans tous les cas.

    • Cook and Goûte
      28 octobre 2014 at 14 h 46 min

      On dirai en effet un tiramisu c’est vrai!

  5. Oumleïla
    27 octobre 2014 at 20 h 45 min

    salam ma belle! hummmm ça a l’air trop bon! tu m’en coupes une part? merci!!

    • Cook and Goûte
      28 octobre 2014 at 14 h 47 min

      Avec plaisir bien sur, belle journée à toi!

  6. Letiss
    6 novembre 2014 at 20 h 27 min

    Tu m’étonnes que ce gâteau remporte un franc succès ! Il me fait très envie miam :)
    bonne soirée, bisous!

  7. L'atelier gâteaux
    8 novembre 2014 at 0 h 29 min

    Juste en lissant le titre : je salive
    Grosse biz

  8. la cuillère aux mille délices
    24 novembre 2014 at 18 h 25 min

    Le visuel de ce gâteau me fait totalement penser à un tiramisu mais non d’autant plus gourmand avec l’ajout de crème pâtissière! ça semble succulent! bonne soirée

  9. BoopCook
    24 novembre 2014 at 18 h 40 min

    trooooooooooooooooop MIAM ♥

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *