pizza maison

Pizza maison, oignons poivrons rouge

Me voilà de retour  pour de nouvelles aventures, avec un nouveau look, un nouveau logo, un nouveau design … . Ici c’est la recette de ma pizza maison. Des copains qui débarquent à l’improviste ? Pas de panique ! Ne sautez pas sur votre téléphone pour commander une pizza, mais allez plutôt dans votre cuisine et faites-les vous-même. Oui, oui, ça vous prendra juste le temps que  le livreur vous la livre. Voici une version  rapide et simple à réaliser, sans qu’un vent de panique envahisse votre cuisine. Alors plus d’excuses  et sans plus attendre je vous livre toutes les cartes pour vous lancer sereinement dans cette délicieuse recette de pizza maison.

pizza maison

pizza maison

INGREDIENTS

Pour 2 grandes pizzas maison

Pour la pâte

  • 500 g de farine
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de levure de boulanger
  • Plus au moins 20 cl d’eau tiède

Pour la sauce

  • 1 boite de tomate pelée
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre
  • ½ cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail râpée finement
  • Un carré de bouillon de légumes ails et fines herbes
  • 2 morceaux de sucres
  • 10 cl d’eau

Pour la garniture

  • 1 oignon coupé en lamelle
  • 1 poivron rouge coupé en lamelle
  • De l’herbe de Provence
  • Du fromage gruyère
  • Quelques olives noires

 

pizza maison

PREPARATION

Dans un premier temps préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients jusqu ‘à obtention d’une pâte homogène. Divisez-la en deux et formez deux boules de pâte.  Couvrez-les d’un torchon propre et laissez-les doubler de volume à température ambiante.

Pendant ce temps, mixez les tomates pelées à l’aide d’un blender ou d’un mixeur plongeur et versez la sauce dans une casserole. Ajoutez le sel, le poivre, le paprika, l’ail, l’huile d’olive, le sucre, et le bouillon de légumes puis laissez cuire sur feu moyen pendant  15 minutes.

Préparez ensuite votre garniture en découpant en fines lamelles l’oignon et le poivron rouge.

Etalez une boule de pâte sur un plan de travail légèrement fariné et déposez-là  sur une plaque à pizza légèrement huilé ou le lèche frite de votre four, il fera très bien l’affaire.

Versez la quantité de sauce que vous souhaitez sur la pâte. Saupoudrez d’herbes de Provence. Eparpillez sur toute la pâte les oignons et les poivrons puis enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 10 à 15 minutes. (Tout dépend des fours, surveillez la cuisson de votre pizza en la soulevant à l’aide d’une spatule, si elle est légèrement doré, elle est prête !).

Saupoudrez de fromage et d’herbes de Provence sur toute la surface de la pizza, déposez quelques olives noires et enfournez pour 2 à 3 minutes le temps que le fromage fonde.

Faites de même avec l’autre boule de pâte.

Vous pouvez ajouter quelques goûtes d’huile pimentée juste avant de servir.

Bonne dégustation !

Et vous, préférez vous préparer vos propres pizzas maison ou succombez-vous à la tentation du pizzaïolo du coin ?

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15 comments on “Pizza maison, oignons poivrons rouge

  1. chouchie
    30 mars 2015 at 8 h 35 min

    J’aime beaucoup cette nouvelle présentation, c’est très frais , très sobre et joli, bravo !
    Et ces pizzas, même de bon matin me mettent l’eau à la bouche ;-)

    • Cook and Goûte
      30 mars 2015 at 17 h 02 min

      Oh merci beaucoup!

  2. ChezOumHaSnA
    30 mars 2015 at 17 h 32 min

    Super sympa ces pizzas!

    Et j’aime bcp ta nouvelle déco))

    Ps jai testé ton pain de mie. Très bon))

  3. magali
    30 mars 2015 at 20 h 26 min

    très joli relooking et très appétissante pizza que tu nous offre là! Le retour est gagnant!;-)

    • Cook and Goûte
      31 mars 2015 at 7 h 34 min

      Merci c’est vraiment sympa!

  4. yumelise
    30 mars 2015 at 21 h 00 min

    Ohhh je sens que je vais la faire ….

    • Cook and Goûte
      31 mars 2015 at 7 h 34 min

      J’attends ton retour…

  5. Oumleïla
    30 mars 2015 at 21 h 15 min

    salam alaykoum ma belle! super le nouveau look de ton blog! tu as bien bossé bravo à toi!
    pour les pizzas ah moi jte dis à 100% que je préfère les faire moi-même!
    quoique je commanderai bien les tiennes hihi! elles sont trop appétissantes! miammmmm!

    • Cook and Goûte
      31 mars 2015 at 7 h 33 min

      Oh merci ça me fais vraiment plaisir!

  6. Maryse & Cocotte
    30 mars 2015 at 22 h 38 min

    Je me trompe ou c’est tout nouveau chez toi ! En tout cas … superbe et très appétissante pizza !

    • Cook and Goûte
      31 mars 2015 at 7 h 33 min

      Non, non tu ne te trompes pas tu es bien chez moi avec un nouveau design ….

  7. LadyMilonguera
    31 mars 2015 at 15 h 54 min

    Elle est joliment garnie cette pizza…

  8. aux fourneaux
    31 mars 2015 at 18 h 02 min

    Elle me fait trop envie ta pizza, j’en salive rien qu’à voir les photos !!!
    bisous

  9. Prince de Bretagne
    31 mars 2015 at 18 h 48 min

    Votre pizza est très appétissante, et faite maison, c’est parfait!

    • Cook and Goûte
      31 mars 2015 at 19 h 18 min

      Je suis ravie qu’elle vous plaise!

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