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Poulet au thym et citron confit

Le poulet au thym et citron confit est juste un régal! Si vous cherchez une nouvelle façon de déguster un plat de poulet optez pour cette version au thym et citron confit, deux saveurs qui se marient très bien et qui aura certainement du succès auprès de vos convives. De plus faites mariner une viande avant de la faire cuire, elle ne sera que meilleure. C’est un des secrets dans la cuisine du monde qui se transmet de mère en fille. Une viande marinée pendant plusieurs heures est toujours tendre et très savoureuse. 

Poulet au thym

Poulet au thym

INGREDIENTS

  • 1 poulet coupé en plusieurs morceaux
  • 1 citron confit coupé en morceau
  • 1 cuillère à soupe de thym séché
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre
  • 2 gousses d’ails râpées  finement
  • 1 oignon rouge râpé
  • 20 cl d’huile d’olive
  • 20 cl d’eau

Poulet au thym

PREPARATION

Préparez la marinade du poulet en mélangeant l’ail, la moitié de l’huile d’olive, le thym, l’oignon, le citron confit, le sel et le poivre.

Dans un plat allant au four versez la marinade et faites-bien incorporer celle-ci aux morceaux de poulet. Recouvrir d’un film alimentaire et laissez mariner 2 à 3 heures au frais, au mieux une nuit.

Juste avant d’enfourner votre plat versez l’autre moitié d’huile d’olive et l’eau sur l’ensemble du plat et faites cuire environ 1 heure en retournant de temps en temps les morceaux de poulet.

Dégustez avec des pommes de terre sautées ou comme moi avec des petits pois et des carottes cuitent en vapeur ensuite sautés dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et oignon finement coupé. Ajoutez-y du sel du poivre et quelques pincées de paprika.

Poulet au thym

Poulet au thym

Bonne dégustation !

Alors que pensez-vous de cette version de poulet au thym? Et vous, comment cuisinez-vous le poulet?

On se donne rendez-vous, juste en bas, en commentaire pour connaître vos avis et vos préférences.

Et puis si vous avez aimé cette recette n’oubliez pas de la partager.

A très bientôt!

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26 comments on “Poulet au thym et citron confit

  1. LadyMilonguera
    24 avril 2014 at 8 h 28 min

    Ce poulet m’a l’air bien bon…

  2. Mon tiroir à recettes
    24 avril 2014 at 11 h 29 min

    Ce poulet a l’air vraiment super bon avec tous ces parfums ! Génial !

    • Cook and Goûte
      24 avril 2014 at 13 h 11 min

      En effet je te le confirme, belle journée à toi!

  3. Aux Fourneaux
    24 avril 2014 at 13 h 05 min

    Je suis comme toi, je fais toujours mariner mes viandes et mes poissons, résultat tendre à souhait ! Ton poulet au thym doit être succulent, on adore ça à la maison !
    Bisous et bonne journée

    • Cook and Goûte
      24 avril 2014 at 13 h 10 min

      Merci c’est claire cette recette a toujours du succès, bise et belle journée à toi!

  4. Cookies.10
    24 avril 2014 at 13 h 08 min

    Bsartek , ça donne envie !!!

  5. Yumelise
    24 avril 2014 at 16 h 37 min

    Cà donne bien envie ;-)

    • Cook and Goûte
      24 avril 2014 at 19 h 54 min

      Merci!

  6. Assia
    24 avril 2014 at 16 h 47 min

    Entre moi et le poulet y a une grande histoire d’amour miam miam:)Bisous et bonne fin d’aprem

    • Cook and Goûte
      24 avril 2014 at 19 h 53 min

      Moi aussi je privilégie toujours le poulet à la viande, bise et belle soirée!

  7. Loub
    24 avril 2014 at 19 h 26 min

    Mmmmmm

    • Cook and Goûte
      24 avril 2014 at 19 h 52 min

      Bienvenue ma belle!

  8. chouchie
    24 avril 2014 at 22 h 10 min

    Tu as raison , la marinade donne à la viande un goût exceptionnel et avec le citron et les herbes , ça doit être un régal !
    Bonne soirée, bisous

  9. noviceencuisine
    25 avril 2014 at 10 h 07 min

    Je sens la bonne odeur dans ta cuisine:p

  10. Mely
    25 avril 2014 at 13 h 57 min

    Quel délice ce plat de poulet ! Que de parfums et de saveurs que j’aime !
    Bon vendredi.

    • Cook and Goûte
      25 avril 2014 at 20 h 59 min

      Ravie que ça te plaise, bon weekend à toi!

  11. Et Charlotte Découvrit la Cuisine...
    25 avril 2014 at 15 h 47 min

    Miam, miam ! Ce poulet me fait de l’œil ;)
    Bizzz, bon week-end !

    • Cook and Goûte
      25 avril 2014 at 20 h 59 min

      Merci, bon weekend à toi aussi!

  12. Assia
    26 avril 2014 at 7 h 18 min

    Je passe te souhaiter un excellent week-end ma belle:)Bisous

  13. sotis
    26 avril 2014 at 17 h 36 min

    hummm ce sont des saveurs que j’adore!!! bises

  14. Cook-with-love
    26 avril 2014 at 18 h 05 min

    Une recette pleine de saveurs, j’aime beaucoup!
    Bise

    • Cook and Goûte
      28 avril 2014 at 20 h 41 min

      Merci à toi bise!

  15. fanfan
    26 avril 2014 at 21 h 46 min

    il me plait bcp ton poulet !!!! j’aime aussi les marinades, ce n’ai que meilleur ;-)
    belle soirée et bon week end
    bisous

  16. Maryse & Cocotte
    30 avril 2014 at 21 h 41 min

    Un bien joli plat qui met en appétit !!

    • Cook and Goûte
      1 mai 2014 at 9 h 30 min

      Merci Touria!

  17. oumnour
    6 mai 2014 at 19 h 44 min

    Riche en saveurs merci pour ce délicieux partage

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