Minis fekkas ou minis croquants à l’anis et sésame

Les minis fekkas se sont tous simplement des petits biscuits croquants sucrés ou salés que l’on déguste accompagnés de thé à la menthe. Rapide et facile à faire ces biscuits sauront trouver leur place sur une table au moment de l’apéro et auront certainement du succès auprès de vos convives. Ici se sont des fekkas à l’anis et graines de sésames qui sont à l’honneur, alors au revoir  les chips et cacahuètes et craquez pour ces croquants…une explosion de saveurs en bouche vous attend !

 

INGREDIENTS

• 500 g de farine

• 150 g de sucre semoule

• 1 sachet de levure chimique

• 1 cuillère à soupe de graines de sésame

• ½ cuillère à soupe d’anis moulu

• 1 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’oranger

• ½ cuillère à café de sel

• 12 cl de lait

• 12 cl d’huile

 

PREPARATION

Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure chimique, les graines de sésame, l’anis, l’eau de fleurs d’oranger, le lait et l’huile jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Pétrir la pâte légèrement et  laissez-la reposer pendant 10 mn.

Divisez ensuite la pâte en petites boules puis façonnez chaque boule de pâte en de fin bâtonnet de 1 cm de diamètre.

Roulez chaque bâtonnet de pâte dans les graines de sésame.

Détaillez les bâtonnets de pâte en petits biscuits d’un centimètre de largeur.

Disposez-les ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfournez dans un four préchauffé à 160°C pendant 10 à 12 minutes.

Laissez refroidir les minis fekkas avant de les déguster ou de les ranger dans une boite hermétique.

Bonne dégustation !

Et vous, seriez vous prêt à abandonner les chips et cacahuètes à l’heure  du thé ou de l’apéro?

Si oui quels types de préparations préférez -vous déguster?

Etes vous plus attirés par le croquant ou le moelleux?

Allez, on se retrouve tout juste en bas, en commentaires pour  répondre à toutes ces questions.

A bientôt!